Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries са истинска част от кулинарното наследство на Франция. И някои от тях се консумират повече от други. Това важи за кроасана, който остава любимият виенски сладкиш на французите.
И има много пекари, които ги предлагат за продажба. Но как да се ориентирате и къде можете да намерите най-добрия маслен кроасан близо до вас? Всяка година в региона Ил дьо Франс се организират конкурси за най-добър маслен кроасан във всеки департамент. След наградите на Голям Париж сега е ред на Камарата на търговията и занаятите в Ивелин да обяви резултатите от конкурса за най-добър маслен кроасан в Ивелин през 2023 г.
Шестото издание на този конкурс се проведе това лято. В него взеха участие 94 пекари и сладкари от региона Ивелин. Всички те удвоиха усилията си, за да демонстрират своето ноу-хау и да се опитат да заемат първото място.
Под председателството на Оливие Жерар, ръководител на Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie и на Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, наградите бяха връчени на Джими Хелеуин от boulangerie Haelewyn в Марли льо Роа. Пекарят спечели конкурса за най-добър маслен кроасан в Ивелин в категорията " Собственици на предприятия ".
И тази пекарна в Марли-ле-Рой има два пъти повече поводи за усмивки, тъй като Бенджамин Лакан, който също работи в пекарна Haelewyn, зае първото място на подиума, този път в категорията " Служители ".
И накрая, Ромен Готие, от пекарна и сладкарница Au Soleil в Поаси, спечели състезанието в категорията " Ученици ".
Поздравления за всички участници!
