Париж: къде е най-добрият кроасан с масло? Ето и победителите за 2024 г.

Кроасанът, символ на френското кулинарно майсторство par excellence, е в подем. От няколко години насам кроасанът се преоткрива благодарение на понякога преливаща креативност на някои пекари. Но за мнозина масленият кроасан си остава еталонът; виенският сладкиш, който хората обичат да консумират без притеснения на закуска. Всъщност кроасанът е най-често консумираният виенски сладкиш във Франция!

Но кои парижки пекарни предлагат най-добрите маслени кроасани? Отговорът беше даден от Съюза на пекарите на Голям Париж, който представи класацията за 2024 г. за най-добър маслен кроасан със ЗНП Charentes-Poitou в Голям Париж в понеделник, 13 май, в 12 ч. на обяд по време на Fête du Pain. От общо 136 кандидатури бяха дегустирани и оценени 120 кроасана, произведени от занаятчии-пекари от четирите департамента на Голям Париж (75, 92, 93 и 94). За да се избере победителят, бяха взети предвид редица критерии, сред които вкусът, разбира се, но също и лющенето, мирисът и цветът.

И така, барабанчето... Най-добрият кроасан с масло 2024 в Голям Париж може да се намери в 12-и район, по-точно в Maison Doucet. Жорж Дюсе спечели първа награда в състезанието с извит кроасан, който покори всички съдии!

На второ място се класира Виктуар Дари от Boulangerie Victoire в 9-и район. И накрая, пекарната Le Moulin de la Croix Nivert, в 15-и район, зае трето място благодарение на Жан-Ив Булие. Още 4 парижки пекарни са включени в този списък на най-добрите маслени кроасани със ЗНП Charentes-Poitou в Голям Париж. Да разберем!

• Прочетете също
• Île-de-France: най-добрите традиционни багети в региона 2024
• Най-добрата багета в Париж 2024 може да се намери в 11-и район и познайте къде?
• Новини и информация от Вторник, 31 декември 2024г. в Париж и региона Ил дьо Франс

2024 класация за най-добрия маслен кроасан със ЗНП Charentes-Poitou в Голям Париж

Категория Професионалисти

1. Georges DOUCET - Maison Doucet - 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris
2. Victoire DARY - Boulangerie Victoire - 12 rue Cadet, 75009 Paris
3. Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
4. Érick THEVENOT - Vibrations Gourmandes - 101 Gd rue Charles de Gaulle, 94130 Nogent-sur-Marne
5. Hédi OUARDA - Les Saveurs de Parmentier - 103 avenue Parmentier, 75011 Paris
6. Ludovic LHERAULT - Maison Lhérault - 81 rue Mirabeau, 92160 Antony, France
7. Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
8. Inchul SHIN - Mildo - 93 rue du Commerce, 75015 Paris
9. Rafik BEN BAKKAR - La Tradition - 39 Route d'Aulnay, 93140 Bondy
10. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris

Категория "Стажант

1. Clara VANDEWOUDE - Paris Carton - 6 Bd de Denain, 75010 Paris
2. Dorian CAPICCHIONI - Boulangerie Dumont - 8 rue du Plateau, 91800 Brunoy, Франция
3. Levana ATTIAS - Boulangerie Landemaine - 75011 Paris

Поздравления за щастливите победители и всички участници!

Най-добрата багета в Париж 2024 може да се намери в 11-и район и познайте къде?
Разкриваме къде може да се намери най-добрата багета в Париж 2024! Тази година ще трябва да отидете в 11ᵉ район на Париж, за да опитате най-добрата багета в столицата. Годишният конкурс за най-добра багета в Париж върна своята присъда в четвъртък, 25 април, разказваме ви всичко за него. [Прочетете още]