Само на един хвърлей от Шанз-Елизе, La Réserve Paris съчетава великденски шоколад с висококачествен пастис. За изданието от 2025 г. главният сладкар Джордан Талбот отдава почит на един от символите на френското сладкарство: религиозните сладкиши. Несъмнено едно от най-красивите творения на двореца и безспорно едно от най-изкусителните, великденското яйце на La Réserve е истински фаворит на редакторите.
В La Réserve Джордан ни предлага елегантна интерпретация под формата на сигнатурно великденско яйце от шоколад Grand Cru Dominican Republic, чийто перлен силует напомня за ваденето на тази гурме икона. Поставено върху поднос за просяци, съчетаващ захаросани корсикански клементини, карамелизирани бадеми и захаросан джинджифил, яйцето се отваря като кутия за бонбони, за да разкрие скъпоценни трюфели: лешници от Пиемонт, пралини от елда и карамелен шоколад. Истинско произведение на сладкото златарство, предназначено да се ползва от няколко души, в центъра на семейно тържество или с приятели. Œuf Signature струва 85 евро и може да бъде поръчан от уебсайта на La Réserve Paris.
За да разшири изживяването, Jordan Talbot създаде L'Instant Gourmand- ексклузивна парижка закуска в стил "чай", която може да се консумира само през великденския уикенд в уютните салони на Bar Le Gaspard или La Bibliothèque. Това сладко изживяване от три части започва с изискана селекция от сладкиши: цитрусов тарт, Religieuse с шамфъстък и портокалов цвят, Paris-Brest с лешници от Пиемонт и бутер тесто с жиандуя и круша. След това по-смело докосване с манго с пикантно сорбе и фъстъчен крем, което е знак за десерта на Gabriel, тризвездния ресторант на хотела. Закуската завършва с интензивна шоколадова нотка с торта Trois Chocolats- истински сладък апотеоз.
Специалният великденски следобеден чай се предлага в ограничен тираж в събота, 19, 20 и 21 април, понеделник, от 15 до 18 ч. Предлагат се две формули: за 65 евро с топла напитка по избор (чай, кафе или шоколад) или за 89 евро с чаша шампанско или великденски коктейл.
С тези творения La Réserve Paris предлага съвременна и поетична интерпретация на класически френски сладкиши в духа на топлата и изискана атмосфера на Великден. За взискателните гастрономи или за тези, които търсят изискано преживяване, това е елегантна сладка почивка в красива парижка обстановка, преживяване, на което да се насладите за един следобед, между традицията и иновацията. На нас пък ни хареса яйцето, пълнено с много шоколадови бонбони с два вкуса. От наситената шоколадова черупка до основата в стил "Мендикант" - това е едно прекрасно откритие.
Място
La Réserve Paris - Хотел и СПА
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Достъп
Франклин Д. Рузвелт (ред 1 - 9)
Цени
Petit oeuf : €50
Grand oeuf : €90
Официален сайт
www.lareserve-paris.com
Резервации
restaurant@lareserve-paris.com
