Великденски чай в Peninsula Paris 2025, пролетен чай

Тази пролет открийте магията на Великден в Peninsula Paris - гурме преживяване, изпълнено с прекрасни открития. Вкусен великденски чай ви очаква от 19 март до 30 април 2025 г., измислен от Ан Корубле и Давид Бизе.

Между необичайното великденско яйце и чая, Peninsula Paris обещава фестивал от лакомства, които ще зарадват малки и големи. От 12 март до 30 април 2025 г. престижният парижки хотел ви кани да откриете неговия следобеден чай с великденски вкус.

Великденското чаено време, организирано от шефката на сладкарницата Ан Корубъл, е в атмосферата на пролетен празник с щипка шоколад, който да възбуди вкусовите ви рецептори. От 15,30 ч. в лоби ресторанта до 17,30 ч. можете да избирате между две ексклузивни формули: версия Classic на цена 85 евро на човек (без напитки) и версия Prestige на цена 105 евро на човек (с чаша шампанско).

Всяка хапка разказва история, сезон, текстура и ни пренася между земята и морето, сладостта и свежестта. В сладката част на менюто шефката на сладкарницата Ан Корубъл прави дръзка оценка.

Започваме с предварителен десерт отзамръзналконфи от черен чесън , който се съчетава с меренге от сурово мляко и грю, за да създаде хармонично цяло. Един съвет: потапяйте добре лъжицата, за да се смесят всички вкусове. Черният чесън беше силен само в сладоледа.

Обичаме ваниловата бисквитка "Сърце" с карамелизирана ръж и хрупкава зърнена основа. Нежна игра на текстури, подсилена от перфектно премерена ванилия.

Тортата Nantais еприятна изненада в по-консенсусен, преразгледан вариант, съчетаващ богатството на рома с карамелизирани бадеми, които навяват спомени за детството и следобедния чай на брега на Лоара. Ромът е дискретен, но е изпреварен от ванилията.

След това се появява шоколадовото цвете с пралина от елда - ядлива скулптура, която използва печените вкусове на елдата и финия шоколад, изработен като бижу.

Друг флагмански продукт е мраморната корона- деликатна комбинация от ванилия и шоколад в ефирна, пролетна форма, която напомня за великденската корона - емблема на възраждането. Всяко парче оставя усещане за равновесие и заобленост, с онзи малък вкус на "възвръщане към живот", който е толкова характерен за красивите, добре изпълнени класики.

Не са пропуснати и солените ястия с три характерни канапета, създадени от главния готвач Дейвид Бизе, които напомнят за подраста и морските пръски на крайбрежието. Започваме с тарталетка от морски водорасли, гарнирана с тартар от бръснарски миди, освежен с желе от мента и краставица. Йодът, свежестта и заоблеността на сладкиша образуват елегантен морски триптих. Следва хрупкавата елда с грах идив чесън, която е почит към новия сезон с комбинацията от хрупкави зеленчуци и тревиста сладост. И накрая, птичето сабле с гъби morel, полято със сос от пилешко месо, изиграва картата на изтънчения тероар с дълбочина на вкуса, която напомня за големите пролетни трапези.

В лобито на Peninsula Paris, в уютна атмосфера, обляна в естествена светлина, този чай може да се консумира сам, в двойка или със семейството.

Резервации на 01 58 12 28 88 или по имейл на ppr@peninsula.com. Чудесна възможност да преоткриете изкуството на парижкото време за чай, в което се съчетават елегантност и пролетна дързост.

За тези, които желаят да удължат дегустационното преживяване у дома, кулинарното произведение на шеф-готвача " Trésor d'Ébène " - подписано яйце, изпълнено с деликатност и поезия, ще бъде на разположение за изнасяне във фоайето по предварителна поръчка.

Великден 2025: оригиналното яйце с черен чесън от Peninsula Paris
За Великден 2025 г. Le Peninsula Paris разкрива творение, което е колкото красиво, толкова и неочаквано. Открийте великденското яйце "Съкровище от ебони" - уникално творение на Ан Корубъл, изработено по метода тромпе л'ойл, в което е използван черен чесън. [Прочетете още]

Великденският празник в Peninsula Paris е идеалната възможност да се насладите на момент на споделяне и разпускане в луксозна обстановка. Независимо дали сте избрали формулата Classic или Prestige, Великденският чай обещава да бъде прекрасно преживяване. Не забравяйте да резервирате масата си за този вълшебен момент, който ще ви отведе на пътешествие из ароматите на пролетта и шоколада, създадени от Ан Корубле.

Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.