Výjimečný brunch z mořských plodů v restauraci La Bauhinia hotelu Shangri-La Paris

Shangri-la Paris, palác na Avenue d'Iéna, jen pár kroků od Eiffelovy věže, nabízí gurmánský brunch , který připravil mladý šéfkuchař Quentin Testart a který jistě potěší gurmány i náročné chuťové buňky. Mnohem víc než jen bufet, kde se dá jíst vše, se nám restaurace v paláci v 16. obvodu rozhodla nabídnout zážitek s novými rituály, které znamenají návrat pravého francouzského luxusu.

Každou neděli na vás čekástolní obsluha, ochutnávky kaviáru, bufet all-you-can-eat a lavice na šukání v ještě družnější atmosféře. Co se týče jídelny, není třeba představovat Bauhinii a její velkolepou skleněnou Eiffelovu střechu zalitou světlem.

Co přesně nás tedy na tomto brunchi čeká? Začneme několika gramy štěstí. Jako předkrm budeme ochutnávat kaviár, na přání doplněný sklenkou šampaňského. Pokračujemevajíčkem Signature, rovněž s příchutí kaviáru.

Poté přejdeme k pokrmům, které si rozdělíme. Můžete si vybrat 2 jídla na osobu z následujících návrhů:

• Hřebenatka Gravelax s grapefruitovým kořením
• Pâté en croûte s drůbežím, telecím a hříbky
• Grilovaná chobotnice s citronovým kořením, soté padron pimientos
• Francouzský toast s humrem
• Maso dne
• Ryba dne
• Lanýžové rizoto
• Lilek hong shao

My jsme se zase nechali zlákat vynikajícím humřím francouzským toustem, hřebenatkovým gravelaxem, který se v ústech rozplývá stejně jako peprní, skvělým lilkem kandovaným v sóji a jemnou grilovanou chobotnicí.

Před jídlem, během jídla i po něm se určitě zajděte podívat do mnoha bufetů rozmístěných po chodbě. Od stánku s viennoiserie přes loupací lavici až po sýrový bufet, kde nás zaujme Tête de Moine a Brie s lanýži, nevíme, kam se vrtnout.

• Přečtěte si také
• Výjimečné brunche v Paříži a na Ile-de-France: luxusní adresy, které stojí za to objevit
• Nejlepší brunche v Paříži a okolí: naše oblíbené adresy
• Co se děje v Paříži tento týden od 16. do 22. prosince 2024: bezplatné nebo levné výlety

Nejtěžší je rozhodnout se, zda dále vyzkoušet cukrářskou show francouzských toastů na objednávku, nebo zůstat u bufetových dezertů talentovaného cukráře Maxence Barbota. Po obou stranách schodiště se totiž nachází ne jeden, ale hned dva dezertní bufety. Mezi jeho proslulými flans feuilletés, pistáciemi Paris Brest, Saint-Honorés, sušenkami a dalšími tatrankami vám řekneme, že nejtěžší je si vybrat (nebo taky ne...).

Brunch Shangri-La v La Bauhinia se podává každou neděli od 12 do 15 hodin. Počítejte s tím, že za tento zážitek zaplatíte 158 eur nebo 178 eur se sklenkou šampaňského. Takže nemáte náladu? Nezapomeňte si ho rezervovat!