Zdravý brunch formou bufetu v restauraci La Nouvelle République

Zdravý a gurmánský brunch vhotelu la Nouvelle République je každou neděli velmi oblíbený.

Nutno říci, že adresa se mezi pařížskou vegetariánskou a veganskou komunitou šíří ústním podáním už několik měsíců, a protože brunch po jme maximálně 30 lidí, stačí, aby se místnost zaplnila partou a partou kamarádek, které přišly na EVJF.

Silnou stránkou tohoto all-you-can-eat brunche jsou chutné a zdravé pokrmy od šéfkuchařky Natashy Colle, které vám dodajíenergii a dobrou náladu, a celková atmosféra je ve znamení oslav a uvolnění. Hned po příchodu nás však překvapila hudba: ten den hráli afričtí hudebníci na koru v atmosféře hodné masážního salonu. Dobrá nálada nás během několika vteřin donutila pustit starosti z hlavy.

Když jsme dorazili, bylo nám řečeno, že všechna jídla jsou"domácí", 100% vegetariánská. Jen ovocné šťávy a teplé nápoje nejsou domácí, což je škoda...

Když jsme přišli k našemu stolu, číšník nás upozornil na místnost s bufetem, která byla vyhrazena. Objevili jsme super originální recepty: palačinky s chia semínky, domácí humus, bramborový salát ochucený petrželkou, špenátové výhonky s pomerančovou kůrou a dýňovými semínky, obilný salát s pečenou mrkví, granátovým jablkem a zázvorem, míchaná vajíčka s uzenou paprikou, mrkvový koláč, lehké ovocné koláče a tak dále.

• Přečtěte si také
• Všechny naše pozvánky týdne
• Co se děje v Paříži tento týden od 16. do 22. prosince 2024: bezplatné nebo levné výlety
• Co dělat v Paříži v prosinci 2024? Objevte události tohoto měsíce v Île-de-France

Recepty jsou plné chuti a vajíčka byste si mohli odnášet celý den (nebo je nechat jen s horkým talířem), protože jsou tak krémová a dobře ochucená paprikou, a šéfkuchař dokazuje, že vše je o koření. Špenátové výhonky jsou dokonalým příkladem: takovou chuť byste v ústech s pomerančovou kůrou nečekali, a přece!

No, některé recepty mají pár drobných chybiček, jako třeba avokádový toast, kterému chybí avokádo a lahodnost, nebo croissanty, které navzdory slibu stoprocentní domácí výroby vypadají průmyslově. Mrzí nás, když vidíme, jak číšníci otevírají láhev průmyslového pomerančového džusu, aby naplnili karafu, ale celkově je brunch velmi uspokojivý.

Viz tento příspěvek na Instagramu

#CONTEST: Vyhrajte pozvání na noc a brunch v hotelu La Nouvelle République s osobou dle vlastního výběru! Ve spolupráci s @hotelnouvellerepublique vám nabízíme možnost vyhrát noc v hotelu La Nouvelle République a následný super gurmánský veganský brunch pro dva! Chcete-li se zúčastnit: - Sledujte @sortiraparis.officiel a @hotelnouvellerepublique - Napište nám, proč tam rozhodně musíte jet - Označte 2 lidi, kteří milují Paříž! Hra končí 30. prosince 2019, vítěz bude oznámen v příběhu Tato hra není spravována Instagramem. #paris #sortiraparis #brunchparis #hotelnouvellerepublique #sortieparis #hotelparis #jeuconcours #jeuxconcours

Publikace sdílená Sortiraparis.com (@sortiraparis.officiel) 23. prosince 2019 v 8:52 PST

A díky relaxační hudbě je tento Grand petit déjeuner skutečným odpočinkem od našich pařížských životů. Ať už přijdete z přesvědčení, nebo ze zvědavosti,Hôtel la Nouvelle République má opravdu všechno!