Je to opravdový samorost v sousedství, který si zaslouží, aby se o něm vědělo víc. Ve 12. pařížském obvodu, mezi ulicemi Daumesnil a Michel Bizot, na rohu dvou nenápadných uliček, čeká na gurmány cukrárna Osmanthe, aby jim představila své originální výtvory. Tuto adresu má na svědomí Fang, vášnivý cukrář, jehož recepty jsou harmonickou směsí francouzského pečiva a asijských chutí. A hádejte co? Zamilovali jsme se!
Fang nás překvapuje klasikou, kterou umně přepracovává po svém. Mezi jeho oblíbené výtvory patří Symphonie, jeho ultragurmánská verze opery ze zeleného čaje matcha, karamelu ze slaného másla a mandlí, jeho Saint-Honoré a sezamový éclair a jeho mille-crêpes ve dvou receptech: se zeleným čajem nebo čokoládovou pralinkou.
Jedná se o jemné pečivo, nepříliš sladké, ale s jemnou rovnováhou chutí. V nabídce jsou také nové výtvory, jako Fei, krémový koláč ze zeleného čaje s kompotem z azuki (červených fazolí) v kokosovém mléce a karamelu, Mini Tasha, elegantní koláč z liči s jedlým okvětním lístkem růže, a dokonce durianový koláč, který vypadá jako trompe-l'oeil.
Jak vidíte, jedná se o skvělou adresu, která stojí za návštěvu!
Místo
Osmanthus
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
Přístup
Metro Michel Bizot (linka 8) nebo Daumesnil (linky 6 a 8)
Oficiální stránka
losmanthe.com
