Na velmi klidné ulici Bichat se už několik let nachází kavárna Princesse Café, která od rána do večera nabízí sando, hamburgery, vejce Bénédicte, ale také palačinky, sušenky a skořicové rohlíčky, což z této kavárny na pomezí street-foodu a bistronomie činí jedno z nejchutnějších míst v okolí kanálu Saint-Martin.
Jules Blot, který restauraci vede, od začátku roku spolupracuje s mladými kuchaři, z nichž každý má možnost vytvořit pět tapas, což dokazuje odhodlání kavárny Princesse Café držet krok s dobou a neustále se obnovovat. Jules Blot však pochopil i další současný trend: možnost vychutnat si brunch kterýkoli den v týdnu, aniž bychom museli netrpělivě čekat na víkend.
Nejen o víkendech, ale i v některých všedních dnech tak Princesse Café nabízí vydatný a chutný brunch za přijatelnou cenu. Brunch z mnoha pestrých pokrmů, díky nimž má tato kavárna takový úspěch, stojí pouhých 25 eur a můžete si ho vychutnat uvnitř v malé, nově vymalované místnosti, nebo ještě lépe na slunci na malé terase.
Co tedy najdete uvnitř cenově dostupného brunche? Nečekejte zde tradiční kombinaci másla a džemu nebo pečiva. V Princesse Café je brunch spíše anglosaský, se specialitami zpoza Atlantiku, ale nejen to.
Za 25 € si tu gurmáni a estéti mohou vybrat mezi sklenicí domácího ledového čaje, aktuálním ovocným džusem nebo sklenicí bissapu na studený nápoj a kávou, čajem nebo latté (+ 2 €, doporučujeme vyzkoušet úžasné černé sezamové latté) na horký nápoj.
Poté přejděte ke slanému jídlu, kde si můžete vybrat z vajec Benedikt s lehce lanýžovou slaninou, lososem nebo žampiony ; tradičního snídaňového sendviče se slaninou, míchanými vejci a sýrovou omáčkou z čedaru; housky s lososem, avokádem a míchanými vejci; snídaňového burgeru s trhaným žebírkovým steakem a míchanými vejci (+€2) s vakuově baleným masem nebo vegetariánské verze snídaňového burgeru (+€2). Obzvlášť jsem si oblíbila vejce Bénédicte s dokonale tekutým žloutkem, posypaná spoustou čerstvých bylinek, strašně krémová a ďábelsky, ďábelsky uklidňující.
Co se týče příloh, Princesse Café nabízí hranolky ze sladkých brambor, grilované brambory okořeněné k dokonalosti, smažený žampion (+1 €) nebo talíř pečeného květáku (+1 €) jako doprovod k vydatnému hlavnímu chodu, abyste ulehčili svému svědomí po zhltnutí hamburgeru nebo sendviče. Dalším velmi dobrým bodem je bramborová buchta s vlastní recepturou, kterou vyrábí místní řemeslník.
Pokud si chcete dát něco sladkého, můžete si vybrat některý z dezertů kavárny, včetně brownies, kumquatových cheesecaků, karamelových a pralinkových sandos ve stylu francouzských toastů a veganského kokosového jogurtu s růžovou vodou a karamelizovanými pistáciemi.
O víkendech doporučujeme rezervaci- tento podnik je obětí vlastního úspěchu!
Místo
Princesse Café
32 Rue Bichat
75010 Paris 10
Ceny
€25
Oficiální stránka
www.princesse-cafe.com
