Pokud si myslíte, že neděle bez brunche je zmeškaná neděle, pak je Paříž dokonalým hřištěm pro gurmánské objevy. V každém koutě hlavního města najdete skvělá místa k jídlu, kde si každý najde něco pro sebe. Pro nedělní bruncheury, kteří hledají únik, tu máme překvapivé a chuťově zajímavé zastávky, na které se můžete těšit po celý březen.
Vydejte se do 11. pařížského obvodu, kde se otevřou dveře restaurace Maison Bréguet. V tomto chrámu pohody objevíte módní restauraci v uklidňujícím prostředí, která je díky krásné prosklené střeše zalitá přirozeným světlem. Každou neděli vás Maison Bréguet zve na gurmánské rendez-vous pro bruncheurs. Tento hotel, kde vládne pohodová a uvolněná atmosféra, představuje po celý březen své originální menu ve spolupráci s kavárnou La Main Noire.
V březnu objevíte brunch kombinující kuchyni inspirovanou Středním východem šéfkuchaře Maison Bréguet Suha Ozkana s gurmánskými chutěmi, které jsou duší kavárny Main Noire. Vše se zde připravuje z místních sezónních produktů. Menu v ceně 55 € na osobu (65 € se sklenkou šampaňského) zahrnuje sladký a slaný bufet, výběr teplého nápoje, čerstvou domácí ovocnou šťávu, teplé jídlo s výběrem přílohy a vejce.
Zastávka před otevřenou kuchyní odhalí viennoiseries (jak jinak), kozí sýr od Père Fabre, sýry od Maison Sanders, pomazánky od Maison Laurino - zkrátka jemný výběr, který pařížským gurmánům zní povědomě. Tyto lahůdky se potírají s překvapivými specialitami, jako je hummus z černého sezamu, a také s požitkářskými lahůdkami, jako je neodolatelný rýžový nákyp. Celkově se jedná o kvalitní bufet, který povzbudí chuť k jídlu.
Výběr vajíček byl těžký, ale nakonec jsme se rozhodli pro krémová míchaná vajíčka s kamennou bábovkou a také pro avokádový toast, brunchovou stálici s pošírovaným vejcem. Co se týče hlavních chodů, nemohli jsme si nechat ujít exkluzivní recept tohoto měsíce od La Main Noire: dokonalé vejce, houby tava, lisované brambory doplněné hovězí pastirmou a masovým jusem tava.
Pokrm s uklidňující exotickou chutí, ale s lehkým nádechem. Ti, kteří dávají přednost anglickým pokrmům, neodolají Gourmet Fish & Chips s bistro hranolky a tatarskou omáčkou.
Proslulé latté z Main Noire je dokonalým doplňkem k tomuto oblíbenému brunchi. Díky důrazu na superpotraviny bez kompromisů v chuti je musíte vyzkoušet. Od sladké hořkosti Matcha Latte přes pikantní chuť Golden Milk až po kakaové tóny Pink Latte - tyto uklidňující nápoje nejsou jen potěchou pro oči.
Maison Bréguet přišel se sofistikovaným receptem na brunch, který ponechává dostatek prostoru pro odvážné kulinářské objevy, aniž by nás ochudil o osvědčené a prověřené základní ingredience pro gurmánskou neděli. Je to jemná pozvánka k tomu, abychom se vydali mimo vyšlapané cesty!
Místo
Maison Bréguet
8 Rue Bréguet
75011 Paris 11
Ceny
Formule Brunch : €55
Formule brunch + coupe de champagne : €65
Oficiální stránka
www.maisonbreguet.com
