Jak všichni mlsouni vědí, Paříž je domovem mnoha vyhlášených cukrářů. V hlavním městě si mlsný jazýček přijde na své, ať už jde o dezert, nebo o přestávku na svačinu, od čajovny po gurmánské čajovny a dobré cukrárny. Nadšencům tohoto světa jistě neuniklo otevření cukráren v srdci nejlepších paláců hlavního města. Od 4. dubna 2023 je na řaděHôtel de Crillon!
Cukrář Matthieu Carlin odhaluje Butterfly Pâtisserie, svůj gurmánský pult, kde najdete jeho lehce nasládlé výtvory respektující roční období a přirozenou chuť produktů. Na oslavu příchodu jara a otevření butiku je mezi nabízenými zákusky vznešený, překvapivě lehký čokoládový jasmínový květ a také citronový koláč s pěnou máčenou v italské bezé, aby nám dodal veškerou lahodnost tohoto stěžejního dezertu a zároveň snížil obsah cukru, aby vynikla chuť citrusových plodů.
Milujeme také jahodovou charlottu s nádechem pomerančového květu, která nás vrací do dětství, a grapefruitový prst, kde je sladká hořkost ovoce chytře vyvážena křupavým cukrovým pečivem a pěnou fromage blanc. V nabídce je takévelikonoční vajíčko s pralinkou z quinoy, které šéfkuchař vytvořil u příležitosti otevření svého butiku!
Najdete zde také základní prvky čajového dýchánku, které se obvykle podávají v Jardin d'Hiver, včetně plněných briošek, stejně jako flany, koláče a další pochoutky, které je třeba vychutnávat bez míry. Cenově dostupná alternativa, která vám umožní (znovu)objevit cukrářskou odbornost doma, ale i na místě!
Ano, není to jen pult s jídlem s sebou: v útulné motýlí místnosti na vás čeká tucet míst k sezení a nemusíte si ani dělat rezervaci. A právě zde budete moci využít formuli občerstvení za 15 eur: zážitek na vozíku se bude pravidelně obměňovat.
Při příležitosti zahájení prodeje nabízíme tři madeleines, jednu čokoládovou, jednu citrusovou a jednu malinovou, s příslušnými polevami. Nakonec si můžete objednat i velké dorty pro 4 až 8 osob od 45 €.
Data a jízdní řády
Z 21. listopad 2024
Místo
Hôtel de Crillon
10 place Concorde
75008 Paris 8
Oficiální stránka
www.rosewoodhotels.com
