Příjemné místo, které zahřeje vaše srdce a chuťové pohárky v době aperitivu? Vezmeme vás na výlet do sousedské samorostlé restaurace v srdci druhého obvodu s úžasným konceptem! Přes den známe tuto adresu jako Shosh, lahůdkářství s příjemnou atmosférou, kde se budete cítit jako doma a ochutnáte ty nejlepší izraelské chutě. Když se setmí, stane se z tohoto místa, které si vymysleli šéfkuchaři Shabour, Shana, gurmánská taverna, kde si můžete připít a hodovat. Když je spojíte dohromady, dostanete Shoshana, což v hebrejštině znamená "babička", a máte jasno!
Přivítají vás tu jako staré přátele a při prohlížení jídelního lístku vám nabídnou sklenku sektu k popíjení. Recepty, které v této vinárně objevíte, jsou recepty babiček z týmu, jejichž portréty jsou vystaveny nad krbem s výhledem do kuchyně. Je to dojemný dotek, který přispívá k uklidňujícímu kokonu!
Na tomto místě, kde vládne dobrá atmosféra, si můžete vychutnat tapas v rytmu orientální hudby a objevit typické židovské pokrmy. Někteří se nechají ukolébat vzpomínkami na dětství, jiní mají možnost ochutnat speciality, které jsou stále ještě příliš málo známé. Je to skutečný chrám sdílení, který v sobě spojuje smysl pro předávání s potěšením z objevování!
Z oblíbených pokrmů, které si na jídelním lístku nesmíte nechat ujít, vřele doporučujeme drůbeží játras rozplývající se pikantní terinou doplněnou vaječným salátem a nakládanou zeleninou a soukariote, jehněčí kebab plný chuti s nádechem grilovaného masa, který milujeme, doplněný červenou cibulí a chilli a doplněný galetou ve stylu Malawah: dvě jídla, která by měla potěšit milovníky masa. A kdyby vás to zajímalo: ano, je to košer!
Pro milovníky friand nebo mezzés není možné minout ultra vlhký a máslový Borekas s kaškavalem (ovčí sýr z Maďarska) s fetou a šabází (koření s koriandrem, citronem a zeleným chilli, které najdete také v Soukariote).
A pro ty, kteří mají chuť na sladké, je tu spousta možností, jak potěšit jejich chuťové pohárky i v době dezertů! Vyzýváme všechny čokoholiky: velkorysá pěna Beni Mousse si jistě získá vaši přízeň díky své uklidňující chuti a kakaovým tónům, které nepřehluší chuťové buňky, zejména díky krystalkům soli, které tuto domácí čokoládovou pěnu pokrývají. Chcete-li ochutnat něco svěžejšího (ale ne tak lehkého), sušenkový dort s jemnou strukturou a mučenkovým coulis zakončí tento degustační zážitek na peprnou notu!
Je to další adresa, kterou budeme opouštět s lítostí, ale s příslibem, že se sem ještěvrátíme !
Místo
Shana Paris
14 Rue Saint-Sauveur
75002 Paris 2
Přístup
Metro Sentier (linka 3), Strasbourg Saint-Denis (linky 4, 8 a 9) a Réaumur-Sébastopol (linky 3 a 4).
Oficiální stránka
www.instagram.com
