Chcete poznat bohatství a rozmanitost židovské kuchyně? Židovská kuchyně v Paříži je pestrou směsicí mnoha vlivů, od tradičních pokrmů, které rodiny stále připravují doma, až po pouliční jídla z ulic Jeruzaléma a dalších míst.
Mezi stěžejní pokrmy židovské kuchyně patří shakshuka, lahodný pokrm z vajec pošírovaných v pikantní rajčatové omáčce, který zahřeje u srdce i na duši; falafely, slavné malé smažené cizrnové knedlíčky, které jsou oblíbené zejména v Marais, židovské čtvrti Paříže; hummus a všechny jeho originální variace, stejně jako grilované maso, jako je kebab a shawarma.
Židovská kuchyně, která klade důraz na zeleninu a aromatické bylinky a dává přednost vegetariánství, má v rukávu nejeden trik, kterým si získá srdce gurmánů i labužníků. Nalaďte se tedy na izraelskou atmosféru a objevte nejlepší izraelské restaurace v Paříži!
Nissi, vlhké chlebíčky halla s levantskou příchutí, které jsou velmi (velmi) chutné.
Sendviče Nissi hallah s levantskými příchutěmi, od sabichu přes řízky, rybí koule po marockém způsobu až po dušené hovězí, jsou jako stvořené pro olizování prstů. [Přečtěte si více]
Riv'K, sendviče inspirované Levantou ve food courtu Bonjour Bichat
Restaurace Riv'K, která se nyní nachází ve food courtu Bonjour Bichat, nabízí velkorysé sendviče z francouzských toastů inspirované Levantou, a to jak ve sladké, tak ve slané verzi! [Přečtěte si více]
La Sabicherie, domov "druhého" izraelského sendviče
Méně známý než sendvič s falafelem je sabič, kterému není co závidět! Můžete si ho dát s sebou v restauraci La Sabicherie nedaleko Bastily a nyní také v SoPi! [Přečtěte si více]
Kapara, znovuzrození restaurace Balagan s šéfkuchařem Zoharem Sassonem
Balagan je mrtvý, ať žije Kapara! Jídelní lístek se změnil, ale místo a jeho bouřlivá atmosféra zůstávají stejné. A na barevných talířích slunečné pokrmy, které navrhl Assaf Granit a které připravil šéfkuchař Zohar Sasson. [Přečtěte si více]
Boubalé, aškenázská restaurace michelinského šéfkuchaře Assafa Granita, v hotelu Grand Mazarin
Boubalé, restaurace hotelu Le Grand Mazarin, je novou gurmánskou adresou v srdci Marais! V tomto autentickém prostředí s tradičním půvabem a uklidňující zimní zahradou Boubalé pod vedením michelinského šéfkuchaře Assafa Granita znovu objevuje aškenázskou kuchyni s moderním nádechem. Objevte jedinečný a slavnostní kulinářský zážitek, který v sobě spojuje tradici a kreativitu, v prostředí plném dojemné elegance. [Přečtěte si více]
Guefen, restaurace s mořskými plody šéfkuchaře Ohada Amzallaga: fotografie a recenze
Šéfkuchař Ohad Amzallag představuje Guefen, svou první restauraci ve čtvrti Marais, s... překvapivou zaujatostí! [Přečtěte si více]
Adraba, restaurace, která vrací levantskou kuchyni na mapu
Adraba, v pořadí již několikátá nová levantská restaurace v Paříži, vyniká upřímností svého přístupu a okázalým provedením. [Přečtěte si více]
páteční večer, židovské speciality na šabat každý den v týdnu
Na hostinu nemusíte čekat až do pátečního večera. Ve Vendredi Soir se šabat koná každý den v týdnu a židovské speciality se tradičně podávají u rodinných stolů. [Přečtěte si více]
Shosh x Shana, izraelské lahůdky v době oběda, večer jeruzalémský jídelní sklep
Šoš je název lahůdkářství navrženého šéfkuchaři Šabouru, kde si můžete koupit izraelská vína, olivové oleje a směsi koření a pochutnat si na specialitách jeruzalémské kuchyně. Večer se z Shosh stává Shana, levantská vinotéka. [Přečtěte si více]
Brož, izraelský stánek, shawarma a falafel v Passage des Panoramas
Broche se snaží o jednoduchost a nabízí dva výrazné recepty: jehněčí a kuřecí šawarmu připravovanou na dřevěném ohni a pitu s falafelem. Vydejte se do Passage des Panoramas! [Přečtěte si více]
Florence Kahn, úžasná židovská instituce v Marais, která nezestárla ani o den.
Florence Kahn, skutečný pilíř aškenázské kultury a autentická židovská instituce v Marais, od roku 1988 nezestárla ani o den a stále nabízí bezkonkurenční potěšení. [Přečtěte si více]
Shana: dobrá vína a tapas inspirované babiččinou židovskou kuchyní v Paříži
Hledáte dobré místo, kde si můžete připít a pohostit se? V srdci Paříže se nachází útulná restaurace Shana, která se může stát vaším oblíbeným místem, kde si dáte ten nejgurmánštější aperitiv! Na jídelním lístku najdete kvalitní vína a bohaté tapas se specialitami typickými pro židovskou kuchyni. [Přečtěte si více]
Jolia, krásný blízkovýchodní stůl z Daliina týmu
A to jsou dvě pro tým Dalia, který právě otevírá svou novou restauraci na Blízkém východě: Jolia, kousek od Père Lachaise. [Přečtěte si více]
Nour, malý pult s izraelským pouličním jídlem a grilovanými arayes.
Nour seznamuje co nejvíce lidí s arayes, nezbytnou součástí levantského pouličního jídla, které je v Paříži stále příliš málo známé. [Přečtěte si více]
Alluma, chutná a cenově dostupná bistronomická restaurace, 11. pařížský obvod
Alluma je název nového bistra, které bylo právě otevřeno v 11. pařížském obvodu. Šéfkuchař Tal Liran nabízí vynikající a cenově dostupnou středomořskou kuchyni. Jeho pokrmy bohaté na chutě si zamilujete, protože se v nich snoubí čerstvé produkty a kreativita. [Přečtěte si více]
Gargouille, středomořská kuchyně v Pigalle
Egypt, Libanon, Izrael, Řecko, Itálie, Francie... Nová restaurace Gargouille čerpá inspiraci z celého Středomoří. [Přečtěte si více]
Dizen, lahodný izraelský street-food v Pigalle
V Dizenu objevujeme vlajkovou loď izraelského pouličního jídla: sabič! Sendvič v pita chlebu plný zázraků. Ve skutečnosti je to jediné jídlo na pultě! [Přečtěte si více]
Neni, kosmopolitní restaurace Mézzés v Paříži
Neni je velkorysá restaurace v 10. pařížském obvodu, kde se můžete seznámit s kosmopolitní kuchyní prostřednictvím gurmánských mezzés. Na jídelním lístku najdete izraelské, arabské, perské a dokonce i ruské speciality! Jste připraveni na výlet? [Přečtěte si více]
Dalia, pozoruhodná levantská restaurace ve čtvrti Sentier
V pařížské čtvrti Sentier byla právě otevřena nová restaurace, která si nás již získala. Kuchyni vede šéfkuchař Or Bitan, který se věnuje chutím Levanty, od Izraele po Libanon, přes Sýrii, Turecko a Jordánsko. [Přečtěte si více]
Náš výběr středomořských restaurací v Paříži
Nechali byste se zlákat dobrým humusem nebo čakchukou připravenou podle pravidel tohoto umění? Zde jsou nejlepší adresy středomořských restaurací v Paříži, ať už řeckých, libanonských, provensálských, židovských, arabských nebo iberských! [Přečtěte si více]
Náš výběr středomořských restaurací v Paříži
