Meshuga, lahůdkářství kousek od Jardin du Luxembourg

V poslední době se v Paříži otevřelo několik lahůdkářství, většina z nich na pravém břehu: Sonny's Deli a jeho buclaté sendviče, Shosh od šéfkuchařů Shabour... Je načase, aby se jich Levý břeh držel! Teď je to tady, otevřela se Meshuga, nové lahůdkářství kousek od Lucemburských zahrad.

Stejně jako pravé newyorské lahůdkářství nabízí Meshuga klasická americká jídla , ale v retro atmosféře kalifornského bistra s popovými tóny. Dva majitelé podniku Meshuga, Edward Touret a Amélie Weillová, se rozhodli sendviče po svém přehodnotit, ale všechny mají stejný základ: měkkou housku z briošky s nádechem sladkosti.

Na jídelním lístku restaurace Meshuga najdete 8 receptů, které musíte vyzkoušet:

• Humří roláda s kousky humra a domácí estragonovou majonézou. Náš oblíbený!
• The Tuna Melt s rozpuštěným čedarem, tuňákem Ortiz, domácí majonézou, cibulí, nasekanou pažitkou a domácím zelným salátem.
• Vajíčkový salát s rozdrcenými vejci uvařenými natvrdo smíchanými s domácí majonézou yuzu kosho, nakrájenou šalotkou, nakrájenými okurkami a pažitkou.
• Uzený losos s plátky uzeného lososa, smetanovým sýrem, citronem, nakrájenou šalotkou, okurkami z červené cibule a domácí majonézou.
• Kuřecí Caesar s pečeným kuřetem z volného chovu, domácí Caesarovou omáčkou se staromódní hořčičnou majonézou, sardelovou a kaparovou brunoisou, ledovým salátem a smaženou cibulkou.
• Hot Dog, vytvořený podle nejčistší tradice newyorských aškenázských hot dogů, s klobásou z Will's Smoked Meat, kysaným zelím a smaženou cibulkou.
• Grilovaný sýr, jehož recept je tajný!

• Přečtěte si také
• Pařížské lahůdkářství, restaurace-občerstvení pro hostinu v newyorském stylu
• Sonny's Deli, pravé newyorské sendviče v Paříži
• Shosh x Shana, izraelské lahůdky v době oběda, večer jeruzalémský jídelní sklep

K těmto vydatným sendvičům se samozřejmě podává domácí zelný salát nebo kuličky latkes, zlatavé placičky z brambor, vajec a mouky, které jsou základem aškenázské kuchyně, a na závěr se podává domácí zmrzlina.

Máte chuť zajít do lahůdkářství?