Středověké město Provins v Seine-et-Marne vzdá 11. listopadu 2024 hold své cukrářské specialitě: niflettes! Ale co to vlastně jsou niflettes? Niflettes je malé pečivo prodávané po tuctech, které pod listovým těstem skrývá krém s příchutí pomerančových květů. Jejich původ sahá až do středověku, kdy se rozdávaly sirotkům před hřbitovem na svátek Všech svatých.
Odtud pochází jejich název, protože latinský příkaz "Ne flete!" znamená "Neplač!". Od těch dávných dob nabízí mnoho provinských cukrářů svým zákazníkům tyto lahodné koláče vždy na svátek Všech svatých. I letos město myslelo na velké věci a vzdává hold tomuto slavnému a chutnému pečivu uspořádáním nového ročníku slavnosti Fête de la Niflette!
Přímo v srdci středověkého města Provins, které je zapsáno na seznamu světového dědictví UNESCO, se každoročně koná slavnost Fête de la Niflette, která přitahuje místní obyvatele i turisty. Tato místní sladkost, která je symbolem svátku Všech svatých, se pro tuto příležitost vyrábí v různých příchutích. Gurmánský trh, který se koná v dlážděných uličkách starého města, nabízí návštěvníkům možnost seznámit se s nejrůznějšími řemeslnými a regionálními výrobky, se stánky věnovanými sýrům, uzeninám a dalším specialitám z regionu.
Jakmile vkročíte do Provins na slavnost Fête de la Niflette, dýchne na vás slavnostní atmosféra. Přivítá vás sladká vůně čerstvě upečených niflet a je těžké odolat tomuto zlatavému listovému těstu, které je lehké a bohatě přelité krémovým krémem. Místní cukráři se předhánějí v kreativitě a nabízejí moderní variace, v nichž nechybí vanilkové, čokoládové nebo nifletky s červeným ovocem. Tradiční recept s jemnou příchutí pomerančového květu si však stále získává příznivce.
Gurmánský trh nabízí kromě ochutnávky nifletů také cestu za chutěmi regionu. Místní výrobci zde hrdě vystavují své výrobky: vyzrálé sýry ze Seine-et-Marne, domácí teriny a džemy, ale také místní med a křupavý chléb. Můžete se procházet mezi stánky a přitom si pochutnávat na niflette a povídat si s řemeslníky, kteří se s vámi podělí o své know-how a anekdoty.
Fête de la Niflette je víc než jen kulinářská událost. Je to také příležitost poznat Provins z jiného úhlu. Mezi sousty niflette se konají prohlídky středověkého města s průvodcem a také aktivity pro děti, jako jsou cukrářské dílny, kde se mohou naučit, jak si vyrobit vlastní nifletky. Na starší děti čekají také ukázky vaření a přednášky o místních tradicích.
Při procházce úzkými uličkami se na hlavních náměstích baví živé kapely, které vytvářejí přátelskou a slavnostní atmosféru. Fête de la Niflette se každoročně vyvíjí, ale zachovává si svého autentického a vřelého ducha, který spojuje všechny generace a spojuje je společná vášeň pro lahůdky a tradice.
Fête de la Niflette 2024 se koná první listopadový víkend, hned po svátku Všech svatých. Nezapomeňte si vzít teplé oblečení, protože teploty mohou být chladné, ale vřelá atmosféra vám to bohatě vynahradí. Nenechte si ujít příležitost objevit během své návštěvy všechny divy, které staré město Provins nabízí!
Provins, největší středověké město v regionu Île-de-France s bohatstvím pokladů, které můžete objevovat
V Seine-et-Marne, jen několik kilometrů od hlavního města, se nachází středověké město Provins, které je dokladem své obchodní minulosti a živých trhů. Toto město, které je zapsáno na seznamu světového dědictví UNESCO, přímo ze středověku překypuje historickými poklady, od Tour César až po kulinářské speciality z růží, a nezapomeňte na jeho impozantní hradby! [Přečtěte si více]
Data a jízdní řády
The 11. listopad 2024
Z 09:00 má 18:00
Místo
Středověké město Provins
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
Ceny
Volný, uvolnit
Oficiální stránka
provins.net
Provins, největší středověké město v regionu Île-de-France s bohatstvím pokladů, které můžete objevovat
