Anne Coruble, zvolená cukrářkou roku 2024 podle La Liste

Podle My de Sortiraparis · Fotografie od My de Sortiraparis · Publikováno na 22. listopad 2023 v 17:16
Anne Coruble, talentovaná šéfkuchařka hotelu Peninsula Paris, byla v anketě La Liste zvolena cukrářkou roku 2024. Je to ocenění, kterému vzdáváme hold, protože jsme neustále nadšeni jejími výtvory, tak originálními a tak jemnými.

Francouzská gastronomie je v centru pozornosti díky Anne Coruble, která byla vyhlášena cukrářkou roku 2024 podle časopisu La Liste. Tato talentovaná šéfkuchařka, původem z Normandie, nás v hotelu Peninsula Paris těší od roku 2019 a rychle stoupá po žebříčku až do svého vysvěcení na post šéfcukrářky v březnu 2022.

Od svého příchodu do prestižního hotelu na Avenue KléberAnne Coruble neúnavně pracuje, aby nám přinášela stále úžasnější lahůdky. S řadou ocenění na svém kontě, včetně ceny Passion Dessert udělované průvodcem Michelin v roce 2021 a Prix de l'Excellence Gastronomique v roce 2022, potvrdila svůj status vycházející hvězdy ve světě cukrářství.

Anne Coruble, Élue Cheffe Pâtissière de l'Année 2024 par La ListeAnne Coruble, Élue Cheffe Pâtissière de l'Année 2024 par La ListeAnne Coruble, Élue Cheffe Pâtissière de l'Année 2024 par La ListeAnne Coruble, Élue Cheffe Pâtissière de l'Année 2024 par La Liste

KariéraAnne Coruble je protkána úspěchy. Zpočátku se prosadila jako asistentka šéfkuchaře v oboru cukrářství a úzce spolupracovala s šéfkuchařem Davidem Bizetem. Její přístup k cukrářskému řemeslu v sobě spojuje inovaci a dokonalost, což jí umožňuje vyniknout ve vysoce konkurenčním prostředí.

VýtvoryAnne Coruble jsou skutečným objevem pro smysly a my vám je doporučujeme. Její vánoční poleno inspirované sněženkou je výmluvným příkladem jejího mistrovství, které spojuje pečlivou estetiku s kulinářskou odvahou. Používá ingredience, jako je pralinka z lískových oříšků z Piemontu a mléčná čokoláda z Peru, a vytváří tak umělecké dílo, které je stejně krásné jako lahodné.

Bûches de Noël 2023 et galette des Rois 2024 Peninsula  -  A7C1455Bûches de Noël 2023 et galette des Rois 2024 Peninsula  -  A7C1455Bûches de Noël 2023 et galette des Rois 2024 Peninsula  -  A7C1455Bûches de Noël 2023 et galette des Rois 2024 Peninsula  -  A7C1455

Na své stránce na Instagramu uvedla:"Vítězství v soutěži Cukrář roku 2024 je úžasnou odměnou a velkou ctí, o kterou se nemohu dočkat, až se podělím s celým svým týmem. Profese cukráře je především profesí vášně, sdílení a předávání. To jsou hodnoty, které jsou mi drahé a které mě každý den inspirují."

Anne Coruble se neomezuje pouze na cukrářskou výrobu. Je také horlivou zastánkyní ekologické odpovědnosti a upřednostňuje místní a sezónní produkty. Snaží se minimalizovat svou ekologickou stopu a zároveň podporuje místní výrobce, zejména z rodné Normandie.

Zájemce o její práci a dobroty upozorňujeme, že v prosinci se v restauraci Le Lobby na poloostrově Peninsula Paris koná slavná vánoční čajovna, kde Anne Coruble představí své výtvory založené na sezónních produktech, jako jsou kaštany, citrusové plody a čokoláda. Tyto mignardises, sladké i slané, jsou kouzelným intermezzem pro dobrou zábavu jen kousek od Etoile a Champs-Elysées.

La bûche de Noël Hespéridée du Peninsula Paris 2024 et galette des rois 2025 -  A7C2238La bûche de Noël Hespéridée du Peninsula Paris 2024 et galette des rois 2025 -  A7C2238La bûche de Noël Hespéridée du Peninsula Paris 2024 et galette des rois 2025 -  A7C2238La bûche de Noël Hespéridée du Peninsula Paris 2024 et galette des rois 2025 -  A7C2238 Křehké vánoční poleno Hespéridée v hotelu Peninsula Paris 2024 od Anne Coruble
U příležitosti desátého výročí svého založení představuje hotel Peninsula Paris výjimečný cukrářský výtvor: "Hespéridée" Yule log, který navrhla talentovaná šéfkuchařka Anne Coruble. Toto poleno, skutečná symfonie citrusových plodů, vzdává hold přírodě a otevření paláce v roce 2014. [Přečtěte si více]

Užitečné informace

Místo

19 Avenue Kléber
75116 Paris 16

Plánovač tras

Přístupnost

Doporučený věk
Pro všechny

Oficiální stránka
www.peninsula.com

Komentáře
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání