To, že jste vegetariáni, vegani nebo trpíte intolerancí laktózy, neznamená, že se musíte vzdát sýra nebo alespoň jeho náhražek! Pokud jste dostali chuť na falešný sýr, vydejte se do 11. obvodu ado 100% rostlinné smetánky a sýrárny Jay&Joy.
Sýrárna, kterou v roce 2016 otevřeli Mary a Eric, představuje ve výloze své bio a veganské sýry s recepty, které dvojice vymyslela. Všechny falešné sýry se vyrábějí z mandlového mléka a mléka z kešu ořechů a zrají v dílně v La Croix-Saint-Ouen v regionu Oise.
Po několikaměsíční rekonstrukci se nyní Jay&Joy může pochlubit rozšířenou sýrárnou, dobře zásobenou sekcí potravin a, což je pro obchod s rostlinnými sýry ještě originálnější, sekcí řezů jako v tradičním obchodě se sýry! Mezi sýry, které musíte v Jay&Joy ochutnat, patří Jean-Jacques (rostlinná alternativa sýru Maroilles), Jeanne (rostlinná alternativa modrého sýra a Roquefortu), Jil (rostlinná alternativa kozího sýra), Joséphine (rostlinná alternativa Camembertu a Brie), Joy Râpé (rostlinná alternativa strouhaného sýra) a Jeta Fermenté (rostlinná alternativa sýru feta).
Jay&Joy nyní nabízí také výběr sladkých a slaných veganských výrobků s sebou, včetně quichů, salátů, dortů a dokonce i pečiva!
Místo
Jay&Joy - trvale uzavřeno
5 Rue Paul Bert
75011 Paris 11
Oficiální stránka
www.jay-joy.com
