Le Potager, bukolická terasa hotelu Roch Hotel & Spa pro nadčasový oběd

Pokud chcete strávit kouzelné chvíle mimo ruch Paříže, je nejbezpečnější volbou Potager, svěží zelené nádvoří hotelu Roch Hôtel & Spa. Každoročně, jakmile do hlavního města dorazí pěkné počasí, až do konce září, nabízí hotel zasazený mezi Tuilerijské zahrady a náměstí Place Vendôme důvěrnou bukolickou terasu, kde se prostě dobře žije.

Projděte dveřmi, projděte se kolem restaurace, otevřete skleněné dveře, vyjděte po schodech a ocitnete se na ostrově zeleně přímo v srdci hlavního města. Potager je někdy na slunci, jindy ve stínu - a díky velkým slunečníkům je chráněn před nepřízní počasí - a je ideálním místem pro načerpání nových sil.

Na zavěšené terase hotelu Roch Hôtel & Spa, která je otevřená na obědy a večeře, se vzeleni us adil Frédérick Lyard, který pracoval v hotelech Le Pré Catelan, Le Céladon, Plaza Athénée a L'Agapé bis. V souladu s výzdobou a aromatickými bylinkami, letními květinami a sezónní zeleninou naaranžovanými v proutěných koších po obou stranách terasy nabízí šéfkuchař svěží, zodpovědnou a pestrou kuchyni se středomořskými akcenty.

Pokud by poloha (a kouzlo místa) mohla ospravedlnit příliš vysoké ceny, není tomu tak. Na oběd si připravte 35 eur za předkrm/hlavní chod nebo hlavní chod/dezert a 41 eur za předkrm/hlavní chod/dezert. Za velkorysé talíře připravené z pečlivě vybraných surovin je to slušná cena. Momentálně je v nabídce chřest a jahody!

Vychutnejte si marinované papriky a artyčoky přelité tapenádou (14 €), křupavé bio vejce s křupavou zeleninou a obzvlášť chutnou emulgovanou omáčkou z černého sezamu (14 €), kuřecí supreme s lilkem, panisses a omáčkou piquillo pro oživení (32 €) nebo grilovanou chobotnici se zeleninou a studeným bylinkovým krémem (32 €). Na talíři i v atmosféře jsme skutečně na mořském pobřeží.

Pečená meruňka s verbenou, drobenkou a pistáciovou zmrzlinou, kterou doporučil šéfkuchař, je dokonalou tečkou za tímto slavnostním obědem.