Nová cukrárna CinqSens, kterou založili William Assouline a Nicolas Paciello, přišla na své druhé Vánoce s neobvyklým polenem. Letos se šéfkuchař spojil s odbornicí na čokoládu Victoire Finazovou, aby dal hlavní místo samozřejmě kakau.
La Cabosse je název tohoto Yule log , které se jistě stane hitem letošních Vánoc. Jedná se o bezlaktózový Yule log, který, jak už jeho název napovídá, má tvar lusku. Obsahuje dvě klíčové složky: kakao a sliz.
Skládá se z tenké skořápky z křupavého kakaového másla, pěny z nepražených kakaových bobů, ganache se slizem (známou kakaovou dužinou) a intenzivního čokoládového srdce, to vše spočívá na křupavém lůžku z pufované rýže s kakaovými kousky. To je nádhera!
Tento špalek je pro 8 osob a stojí 79 €. K dostání bude od 14. do 26. prosince 2021. Zvídavci jej mohou objevit také v individuální podobě v buticích 15. obvodu a Pantinu za 9,90 € od 4. prosince 2021 do 2. ledna 2022.
CinqSens a La Chocologue nabízejí také krabičku se 100% kakaovým ovocem. Počítejte s tím, že za speciální degustační krabičku Nuancier obsahující 2 lahvičky a 20 čokolád zaplatíte 22 €, k dostání bude od 1. do 31. prosince 2021. Ideální dárek pro milovníky kvalitní čokolády.
Čeká na vás také řada dalších špalíčků s nejprodávanějším pečivem:
Mražený špalek
Dřevěný špalek Mont Blanc
Neuvěřitelný čokoládový vánoční dort
exotický vanilkový špalek
čokoládovo-oříškový špalek
Slavný nugátový citrusový špalek
A nakonec, pokud se chcete o kakau dozvědět více, využijte Chocology Workshops, které jsou naplánovány v butiku CinqSens na pátek 3. a středy 8. a 15. prosince 2021. Tyto smyslové workshopy povede Victoire, která vám odhalí všechna tajemství, jak ocenit čokoládu a její aromatické melodie.
Máte chuť na čokoládu?
Data a jízdní řády
Z 1. prosinec 2021 Na 31. prosinec 2021
Místo
Cukrárna CinqSens
114 Rue St Charles
75015 Paris 15
Přístup
Charles Michels
Ceny
Bûche création pour 8 personnes : €79
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
cinqsensparis.com
Rezervace
contact@cinqsensparis.com
