Jako každé jaro se opět konají soutěže o nejlepší tradiční bagety. Je třeba říci, že bageta, ať už tradiční nebo klasická, je ve Francii institucí. Podle studie vypracované pro Fédération des entreprises de boulangeries (FEB) se v roce 2021 prodá ve Francii každou sekundu 320 baget!
Od roku 2022 je bageta zapsána na seznamu nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Zařazení na seznam přivítala bývalá francouzská ministryně kultury Rima Abdul Malaková, která tehdy vyzdvihla skutečnost, že jde o " úžasné uznání pro naše řemeslníky a sjednocující místa, která naše pekárny představují". "Ve svých různých podobách, ať už tradičních, nebo znovuobjevených našimi řemeslníky, je bageta již několik století základem každodenního života Francouzů - ráno, v poledne i večer - a vyváží se do mnoha zemí," dodala bývalá ministryně kultury v roce 2022.
Ačkoli bageta pochází z dlouhých chlebů ze 17. století, její konzumace se rozšířila až ve 20. století, vysvětluje ministerstvo kultury. Od té doby existují dva protichůdné tábory: ti, kteří dávají přednost klasické bagetě, a ti, kteří dávají přednost tradiční bagetě, která se vyrábí pouze ze soli, vody, droždí nebo kvásku a pšeničné mouky.
Každé jaro se konají soutěže o nejlepší tradiční francouzské bagety v jednotlivých departementech. Tyto soutěže, kterých se účastní řada řemeslných pekařů, jsou příležitostí pro porotu, aby si přivoněla k tradičním bagetám přihlášeným do soutěže, osahala si je a ochutnala a vybrala z nich ty nejlepší. Stejně jako v předchozích letech vybrala Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France vítěze pro rok 2024 z pekařů z regionů Seine-et-Marne, Essonne, Yvelines, Seine-Saint-Denis a Val-d'Oise.
Vítězové soutěže o nejlepší tradiční bagetu v Paříži budou vyhlášeni na slavnosti Fête du Pain, která se bude konat v květnu na nádvoří katedrály Notre-Dame. Do té doby (znovu)objevte výsledky a nejlepší tradiční bagety 2024 v Île-de-France!
Fête du Pain 2024 v Paříži: řemeslní pekaři na nádvoří Notre-Dame
Fête du Pain se vrací do Paříže od úterý 7. do čtvrtka 16. května 2024 před katedrálu Notre-Dame. Co je na programu? Zrekonstruované pekárny, řada řemeslných pekařů a samozřejmě hvězda této gurmánské akce, slavná tradiční francouzská bageta, která bude v nabídce každý den po celou dobu Fête du Pain 2024. [Přečtěte si více]
Seine-et-Marne: kde v departementu najdete nejlepší tradiční bagetu 2024?
Voláme všechny gurmány žijící v Seine-et-Marne! Cenu za nejlepší tradiční bagetu v departementu letos získal pekař v Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux u Meaux! [Přečtěte si více]
Yvelines: kde je nejlepší tradiční bageta 2024 v departementu?
Žijete v Yvelines a hledáte nejlepší tradiční francouzskou bagetu 2024 v departementu? Čtrnáctý ročník soutěže o nejlepší tradiční francouzskou bagetu v departementu Yvelines vyhlásil své vítěze. Pojďme to zjistit! [Přečtěte si více]
Essonne: kde je nejlepší tradiční bageta 2024 v departementu?
Soutěž o nejlepší tradiční francouzskou bagetu v Essonne v roce 2024 právě zveřejnila jména vítězných pekařů. Kam si tedy myslíte, že byste měli letos zajít na nejlepší tradiční francouzskou bagetu v departementu? Podívejte se na vítěze! [Přečtěte si více]
Seine-Saint-Denis: kde je nejlepší tradiční bageta 2024 v departementu?
Kde v Seine-Saint-Denis ochutnáte nejlepší tradiční francouzskou bagetu? Departementální soutěž odhalila vítěze pro rok 2024 a odměnila pekaře z Bondy! [Přečtěte si více]
Val-d'Oise: kde je nejlepší tradiční bageta 2024 v departementu?
Bydlíte ve Val-d'Oise a hledáte nejlepší tradiční francouzskou bagetu v oblasti? Pak už nehledejte jinde! Komora živnostníků a řemeslníků Val-d'Oise přinesla své výsledky pro rok 2024. Kde tedy najdete nejlepší tradiční francouzskou bagetu v departementu? Máme pro vás odpověď. [Přečtěte si více]
Fête du Pain 2024 v Paříži: řemeslní pekaři na nádvoří Notre-Dame
