Velikonoční vajíčko Signature 2025 od Jordana Talbota a jeho výjimečné občerstvení v La Réserve Paris

La Réserve Paris se nachází jen pár kroků od bulváru Champs-Élysées a kombinuje velikonoční čokoládu a špičkovou paštiku. V roce 2025 šéfkuchař Jordan Talbot vzdává hold jednomu ze symbolů francouzského cukrářství: religieuse. Velikonoční vajíčko Réserve je bezpochyby jedním z nejkrásnějších výtvorů v paláci a bezesporu i jedním z nejchutnějších, a proto si ho redakce velmi oblíbila.

V La Réserve nám Jordan nabízí elegantní interpretaci v podobě velikonočního vajíčka Signature z čokolády Grand Cru Dominikánská republika, jehož perleťová silueta připomíná pytlíkování této gurmánské ikony. Vajíčko umístěné na žebráckém podnosu, kombinující kandované korsické klementinky, karamelizované mandle a kandovaný zázvor, se otevírá jako bonboniéra a odhaluje vzácné lanýže: piemontské lískové oříšky, pohankovou pralinku a karamelovou čokoládu. Skutečné dílo sladkého klenotníka, určené k tomu, aby si na něm pochutnalo více lidí, v centru rodinné oslavy nebo s přáteli. Œuf Signature stojí 85 eur a je k dispozici k objednání na webových stránkách La Réserve Paris.

• Přečtěte si také
• Týden před 31. březnem - 6. dubnem 2025 v Paříži: Vycházky zdarma nebo za sníženou cenu

Jordan Talbot pro rozšíření zážitku vytvořil L'Instant Gourmand, exkluzivní občerstvení ve stylu pařížského čaje, které si můžete vychutnat pouze během velikonočního víkendu v útulných saloncích baru Le Gaspard nebo La Bibliothèque. Tento třídílný sladký zážitek začíná rafinovaným výběrem pečiva: Citrusový koláč, Religieuse s pistáciemi Bronté a pomerančovými květy, Paris-Brest s piemontskými lískovými oříšky a Puff pastry s giandujou a hruškami. Odvážnější je pak Mango s pikantním sorbetem a arašídovým krémem, což je připomínka charakteristického dezertu z Gabriel, tříhvězdičkové hotelové restaurace. Svačinu zakončí intenzivně čokoládový dort Trois Chocolats, skutečná sladká apoteóza.

Speciální velikonoční odpolední čaj je nabízen v limitované edici v sobotu 19., v neděli 20. a v pondělí 21. dubna od 15 do 18 hodin. K dispozici jsou dvě varianty: za 65 eur s horkým nápojem dle vlastního výběru (čaj, káva nebo čokoláda) nebo za 89 eur včetně sklenky šampaňského nebo velikonočního koktejlu.

La Réserve Paris nabízí moderní a poetickou reinterpretaci klasických francouzských cukrářských výrobků, které odpovídají vřelému a vytříbenému duchu Velikonoc. Pro náročné gurmány nebo ty, kteří hledají vytříbený zážitek, je to elegantní sladká přestávka v krásném pařížském prostředí, zážitek, který si můžete vychutnat během jednoho odpoledne mezi tradicí a inovací. Za nás jsme si zamilovali vajíčko plněné mnoha čokoládami ve dvou příchutích. Od intenzivní čokoládové skořápky až po základ ve stylu mendikantu je to úžasný objev.