Er chokolade din hobby? Dit brændstof, din grund til at leve (eller næsten)? Så burde Hoct&Loca kunne tilfredsstille den pludselige, tvangsmæssige trang til gourmetkakao. Denne nye chokoladelounge åbnede for blot et par uger siden og har noget, der kan friste dig.
Oplev stedet på video, præsenteret af skaberen:
Vi er på vej til hjertet af Paris, til højborgen for gourmetlækkerier på 99 rue de la Verrerie i Paris. Ved ankomsten finder du en rummelig tesalon med masser af borde, hvor du kan sidde ned og nyde din te i en moderne, afslappet atmosfære.
Foran os står en stor disk med kager og vafler på den ene side og mælkechokolade i fontæner, chokoladeovertræk til is og fontæner med mørk chokolade på den anden side.
Der er noget for enhver smag. Chokoladebaren byder på 4 grand crus fra forskellige oprindelser, fra den mildeste til den mest intense: Venezuela 72%, Madagaskar 64%, frugtig Brasilien 55% og mælk Caribien 46%. Der er også 2 mælkechokolader med smag af karamel og hasselnød.
Disse chokolader opbevares konstant ved 32° for at sikre, at de har den ideelle temperatur. Det er med disse smeltede chokolader, at alle tilberedningerne laves (bortset fra isene, som dyppes direkte i de passende bakker).
Til varm chokolade hælder man f.eks. 30 g chokolade i et glas, tilsætter varm mælk efter smag og rører rundt med et piskeris. Det er op til dig, om du foretrækker den tykkere eller løsere. Kan du lide kaffe og chokolade? Så kan du frit vælge en chokoladekaffe.
Når det gælder søde sager, er der ud over småkager og muffins også vafler, cheesecakes og profiteroles, som du kan overtrække med chokolade. Er du ikke sikker på, hvad du skal vælge? Så vælg gourmetkaffen!
Det er ikke sæson endnu, men er der virkelig sæson for is? Vi er vilde med den generøse isvaffel, som kan sluges på ingen tid.
Hvem er chokolade til?
Placere
Hoct&Loca
99 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Adgang
M°Hôtel de Ville - Chatelet
Priser
glace moyenne : €5.25
grand chocolat chaud : €5.95
profiteroles : €8
gaufre gourmand : €9.95
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.hoctloca.com
Mere information
Mandag til fredag: kl. 8-20. Lørdag og søndag: kl. 11-20.
