Cécile Khayat og Victoria Effantin har netop åbnet endnu et Mamiche-bageri på rue du Château d'Eau i det 10. arrondissement, efter at de i et år har henrykket kunder i og omkring det 9. arrondissement.
Ligesom sin storesøster tilbyder denne anden adresse madelskere og gourmeter et væld af lækkerier, både søde og salte, til overkommelige priser.
Brødet er lavet med gammeldags surdej og tilberedt efter årstiderne og de to venners ønsker. I butiksvinduet kan du se smukke gyldne brød, som helt sikkert vil vække opsigt hos de forbipasserende.
Der er brød hos Mamiche, men der er også et væld af kager: croissanter, chouquettes, kanelsnegle, småkager, abrikoscrostata, flutes med chokolade og saltet smør, brioche med appelsinblomster... Det er svært ikke at købe det hele!
På stedet tøver vi ikke et sekund og prøver Mamiches babka, deres velfortjente bestseller. Og hvis du er mere til det salte, vil sommerens fougasse med tomater og hjemmelavet pesto eller rullerne med skinke og ost helt sikkert falde i god jord.
Kort sagt, det nye yndlingssted for brødelskere i det 10. arrondissement!
Placere
Mamiche - Paris 10
32 Rue du Château d'Eau
75010 Paris 10
Officielt websted
www.mamiche.fr
