Hvem har ikke hørt om Chilam? Chilam vandt prisen for de bedste tacos i Paris ved Que Gusto-festivalen i 2017 og åbnede for nylig en ny gourmetadresse i nærheden af Bastille. Chilam Bastille, som er større end den nu lukkede bod i Marais, går nye veje og lancerer en original brunch med lækre mexicanske smagsoplevelser.
Chilams brunch er tilgængelig hver weekend og tilbyder en ultra-generøs og omfattende menu med søde og salte retter, alt sammen for 29 euro.
Vi starter med en lækker, frisk, varm brioche med en marmelade, der perfekt kombinerer jordbær og mexicanske smage.
Herefter følger en generøs og farverig åben burrito med korianderrisotto, pocheret æg, avocado, velsmagende portobellosvampe, cherrytomater, rucola, syltede løg, frisk ost og en grøn sauce lavet på tomatillo og serranopebre.
For dem med en sød tand kan en kødædende version af burritoen serveres med chorizo (1,50 € ekstra) eller det berømte 'arrachera '-oksekød (2,50 € ekstra).
Som afslutning tilbyder Chilam Bastille et valg af frisk frugtsalat (melon, ananas, jordbær osv.) eller dagens dessert. Den frokost havde restauranten valgt et gourmetkager, Pastel de Los Leches, en sand fornøjelse!
Til at ledsage det hele var der en presset frugtjuice (appelsin eller æble) og en varm drik (espresso, lang kaffe eller te). Kort sagt er dette en lækker og original brunch, som du straks skal gå på opdagelse i!
Chilam Bastille har åbent onsdag til fredag fra kl. 19.30 til 23.00, lørdag aften til kl. 23.30 og lørdag og søndag fra kl. 12.30 til 15.00.
Datoer og tidsplaner
Af 2. juli 2019 På 2. juli 2022
Placere
Chilam Bastille
4 Rue de Brissac
75004 Paris 4
Priser
Formule brunch : €29
Officielt websted
chilam.fr
