DEN GODE IDE. En ny måde at opdage chokoladens mangfoldighed på
Inspireret af et succesfuldt koncept i Tokyo og Dubai er Hoct&Loca ( anagramfor chokolade) en chokoladebar, der tilbyder en ny tilgang til chokoladesmagning i Paris!
Hoct&Locasamler smagsoplevelser , der ertestet over hele verden. Fra Japan bevarer dennye chokoladebar entilgang , der ercentreret omopdagelsen af råchokoladeårgange, og brugen af smeltet chokolade til brunchen og tilberedningen af den berømte varme chokolade.Fra Canada bevarer denkonceptet med at overtrække is med etlag chokolade.
EXCEPTIONEL CHOKOLADE - seks forskellige årgange
På Hoct&Loca starter det hele med de seks chokoladefontæner, hvorfra de forskellige årgange flyder .
Med et kakaoindhold på mellem 33% og 72% har de seks udvalgte chokolader meget forskellige egenskaber. For purister er derfire originale Grands Crus: den intense Venezuela72, den klassiske Madagaskar64, den frugtagtige Brasilien55 og den meget kakaosmagende Caribien46. For feinschmeckere er der to aromatiserede chokolader: den møreCara36 med sin dybe smag af saltet smørkaramel og den regressive Noisetté33 med sin hasselnøddesmag.
BRUNCHEN
Påhjørnet af to gågaderbyderdennechokoladeklump på envidunderlig brunch, som kan nydes på denrolige, solrige terrasse alleugensdage. På menuen: entreretters brunchspecielt designet til feinschmeckere. Til hovedret kan du vælge mellem en velsmagende vaffel (parmesan, laks, avocado, friskosttatar og purløg),gourmet-tartine (persille, feta , rødløg , moset avocado) eller brioche perdu, serveret med rød frugt, saltet smørkaramel og hjemmelavet granola .
Vi siger dig, alt er til at dø for! Alt sammen ledsaget af oste- og/eller charcuterisalater. Oplevelsen når sit højdepunkt, når man skiftertil det sødemed to doser chokolade fra de seks årgange, der tilbydes. Vi elsker ramekinen med parachokolade, som vi hælder over de søde minivafler med deres friske frugt, og den lækre chokoladeagtige café frappé med hasselnøddechokolade.En sød og velsmagende oplevelse, som fikos til at smelte helt...
LE GOÛTER - Førsteklasses kvalitet, til at spise på stedet eller tage med
Når detgælder drikkevarer, er der den uundgåelige varme chokolade, som du selv kan måle op,ogchokoladekaffe. Når det gælder opskrifter, er der noget for enhver smag. Milkshakes og vaflertilberedt påbestilling. Chokoladefondue med frugt eller et udvalg af kiks. Pandekager og hjemmelavede profiteroles,toppet efter smag. Chokoladebrownies og småkager. Eller denberømte vaniljeis dækket af et lækkert chokoladeovertræk, som man kan vælge mellem blandt husets forskellige årgange.
LA BONNE ADRESSE. 99, rue de la Verrerie. Paris 4
Hoct&Loca har en ideel beliggenhed i centrum af Paris . Beliggende mellem Tour Saint Jacques og Beaubourg tilbyder dette afslappede koncept en lettilgængelig introduktion til kunsten at lave chokolade.Her er det chokoladefontænerne, der er i centrum. For resten er detenkelhed og komfort , derer i højsædet.
Placere
Hoct&Loca
99 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Adgang
M°Hôtel de Ville - Chatelet
Officielt websted
www.hoctloca.com
Instagram side
@hoctandloca
Mere information
åbent mandag til søndag, kl. 10-20
