Perchoir-teamet åbner et nyt sted for natteravne. Denne gang er det i Marais og på rue des Francs-Bourgeois, at man finder Chéper, en spisebar med en elektrisk atmosfære. Og det er ikke et hvilket som helst sted, at holdet har etableret sit nye projekt, men i den legendariske Crédit Municipal-bygning, som er flyttet ind under sin storslåede kuppel.
Når det gælder drinks, har Chéper et team af mixologer, som er klar til at hjælpe dig i gang. Prøv cocktailen Aviation (gin fra aborren, crème de violette, luxardo, citron), cocktailen No Mames (mezcal, tequila, citron, peberjuice, pimiento) eller cocktailen Red Star (vodka fra aborren, citron, bissap mynte, anis).
På madfronten har kokken Khelil Morin sammensat en menu med retter fra de fire verdenshjørner, herunder grillet havtaskekæbe med persille og rød karry, sprød lammebov med grøn harissa og gnocchi med porcini svampe og vegetabilsk demi-glace. Meget fristende!
Og i weekenden er det brunch for alle, med en klassisk version om lørdagen og en festlig version om søndagen, med musik og mimosa til at skåle for venner og familie. Så lad os besøge dette nye sted?
Datoer og tidsplaner
Fra 20. oktober 2021
Placere
Cheper
53 Rue des Francs Bourgeois
75004 Paris 4
Officielt websted
leperchoir.fr
