Tre år efter at de åbnede deres første ciderhus ved Canal Saint-Martin, har Benoit Marinos og Alexandre Foulonneau netop åbnet en ny adresse for ciderelskere , denne gang i det 17. arrondissement: La Cidrerie des Batignolles.
Med dette nye ciderhus har duoen skabt en adresse med vintagefliser, sten og vintagemøbler - plus en terrasse, der byder grupper af venner velkommen, så snart det gode vejr melder sin ankomst. Menuen på Cidrerie des Batignolles omfatter ikke mindre end 10 cidere på fad og 80 referencer i alt - en god måde at demokratisere denne mousserende drik på samme måde som øl!
Fra tredobbelt gæring til cider lagret på cal vadosfade og skotske whiskyfade, fra rosencider til humlemaceration - der er noget for enhver smag. Cider holder aldrig op med at overraske! Og til denne smagsoplevelse kan du vælge ciderhusets tapas, lavet med produkter fra de bedste producenter - charcuteri og tørret kød fra sydvest, brød fra Sain-bageriet.
Og for dem, der ønsker at gå endnu længere for originalitet, er mixolog Margot Lecarpentiers 4 signaturcocktails, tilberedt med cider, der for dig!
Datoer og tidsplaner
Fra 26. august 2022
Placere
Cidrerie des Batignolles
58 Rue la Condamine
75017 Paris 17
Officielt websted
www.la-cidrerie.com
