Auberge du Jeu de Paume: en tidløs flugt i Chantilly

Auberge du Jeu de Paume, Relais & Château, ligger kun 30 minutter fra Paris med tog og byder dig velkommen i sine rummelige værelser til en afslappende weekend væk fra det travle parisiske liv. Den fremragende mad, det hyggelige sengetøj og de mange aktiviteter i nærheden vil gøre din ferie uforglemmelig.

Lige i hjertet af byen Chantilly, men også omgivet af natur, er L'Auberge du Jeu de Paume fuld af charme! Dette 5 ***** hotel har en ideel beliggenhed i Domaine de Chantilly, kun en kort gåtur fra Château de Chantilly, der engang var hjemsted for Prince de Condé , og meget tæt påvæddeløbsbanen og staldene , der er hjemsted for de mest prestigefyldte rytterfamilier! Kort sagt, det ideelle sted til en weekend med afslapning og opdagelse af Frankrigs kulturarv.

Hotellet har 92 værelser og suiter fordelt på 4 etager, 2 restauranter: Le Jardin d'Hiver og La Table du Connétable, som begge drives af Michelin-stjernekokken Anthony Denon, samt et spa- og fitnesscenter, hvor du kan slappe af efter en dag fuld af aktiviteter.

Så snart du træder ind påhotellet, føler du dig straks beroliget af det bløde lys fra den indre gårdhaveog træhestene, der pryder lobbyen. De rummelige, komfortable værelser er kokoner af velvære og lethed. Det bløde, fyldige sengetøj inviterer dig straks til at dykke ned i drømmeland.

Hvis du har lyst til at tage en lur, så snart du ankommer, vil ingen bebrejde dig det, men der er masser af ting at lave omkringvandrerhjemmet. Tøv ikke med at kontaktehotellets Clefs d'Or Concierge, som kan vejlede dig i dine valg og tage sig af alle dine bookinger.

For vores vedkommende valgte vi at få mest muligt ud af den fantastiske dag, vi havde foran os, og startede med en lækker picnic i Domaine de Chantilly. Vi tog vores kurve med friske kru kker, som hotellets nye kok, Anthony Denon, omhyggeligt havde tilberedt, og gik ud i haven for at nyde det hele på et af de picnicborde, der var sat op bag hotellet.

Bagefter kan man gå en tur rundt på godset, gå på opdagelse i slottet og dets udstillinger, sejle på pedalbåd eller elbåd i søen eller besøge de berømte stalde i Chantilly, som nu er hjemsted for hestemuseet. Golfelskere kan også slå et par bolde på greenen.

Tilbage på hotellet er det tid til at gå på opdagelse i restauranterne! Le Jardin d'Hiver er en elegant bistro, der serverer et uhøjtideligt køkken med vægt på sæsonens råvarer. Denne autentiske restaurant er åben fra morgenmad til aftensmad og indbyder til en gastronomisk pause i en bukolisk bistro-atmosfære.

La Table du Connétable har en bemærkelsesværdig beliggenhed i hjertet af Domaine de Chantilly, med uafbrudt udsigt over haverne og blomsterbedene på Château de Chantilly. Køkkenchefen med Michelin-stjerne tilbyder et forfriskende og innovativt køkken og forsøger at bevare stedets fortræffeligheder ved at bringe sin nutidige inspiration og ekspertise.