I Paris og Ile-de-France-regionen er det ikke altid let at finde rundt i alle de restauranter, der findes. Der er så mange legendariske adresser og så mange nye restauranter, der åbner hvert år. Så hvis du vil være sikker på at findeautenticitet og hygge under din frokost eller middag, er de parisiske kroer den rigtige løsning for dig!
Oprindeligt bød kroerne trætte rejsende velkommen, som søgte et godt måltid og husly for natten. I dag viderefører de denne tradition ved at tilbyde typiske retter tilberedt med lokale og sæsonbetonede råvarer. Disse kroer er ofte rustikke (men ikke altid!) og er kendetegnet ved synlige træbjælker, pejse og en intim atmosfære, der minder om landskabet.
Kroerne i Paris og Ile-de-France er rige på traditioner og hygge og ligger ofte i maleriske omgivelser, der er indbegrebet af charmen og kunsten at leve à la française. Mens nogle af disse adresser kombinerer autenticitet med et raffineret køkken, tilbyder andre, længere ude, mere landlige omgivelser, der er perfekte til en simpel gourmetferie.
Ud over et generøst måltid tilbyder nogle af disse kroer også hyggeligt sengetøj, så gæsterne kan forlænge deres ophold i disse fortryllende omgivelser. Her er de bedste adresser på vandrerhjem i Paris og Ile-de-France-regionen!
Auberge Nicolas Flamel i Paris: Gastronomi og historie i hjertet af et legendarisk sted
I et af de ældste huse i Paris, hvis ikke det ældste, bygget i 1407 af Nicolas Flamel, den berømte alkymist og velgører, kombinerer L'Auberge Nicolas Flamel kulturarv og haute cuisine. Under ledelse af Michelin-stjernekokken Alan Geaam og nu i køkkenet med kokken Émile de France tilbyder denne historiske adresse en gastronomisk oplevelse, hvor tradition og modernitet mødes. [Læs mere]
L'Auberge du Bonheur, den fortrolige restaurant i Bois de Boulogne
L'Auberge du Bonheur er den skjulte restaurant i Bois de Boulogne. Med sin store grønne terrasse om sommeren og hyggelige hytte ved ilden om vinteren er det stedet at nyde fine bistronomiske retter hele året rundt. Gemt væk bag den berømte Grande Cascade venter dette lille hjørne af paradis på dig til øjeblikke med ren afslapning. [Læs mere]
Odette, familien Rostangs Auberge Urbaine, kaster sig ud i gnocchi.
Odette er Rostang-familiens urbane kro i Halles-kvarteret, som glæder os med sine raffinerede og velsmagende sæsonbetonede retter. Og i år tilbyder restauranten en ny menu med gnocchi... Følg med i guiden! [Læs mere]
L'Auberge Bressane, borgerligt fransk køkken i en traditionel atmosfære
Tag til Auberge Bressane og få et festmåltid i den reneste franske tradition. På menuen er veludført borgerligt køkken, som kan nydes i den autentiske atmosfære på en lille regional kro. [Læs mere]
Pedzouille La Grange: bjergkroen på toppen af Novotel Porte de Versailles i Paris
Pedzouille-teamet tager dig med til den 7. himmel, eller rettere til 8. etage på Novotel Porte de Versailles, med åbningen af deres nye restaurant, La Grange. Denne højtbeliggende kro, som åbner den 19. maj 2021 i det 15. arrondissement i Paris, vil helt sikkert begejstre både dem, der elsker smukke udsigter, og dem, der elsker generøse retter i fransk stil. [Læs mere]
L'Auberge Ravoux: en rejse tilbage i tiden i Van Goghs fodspor i Auvers-sur-Oise (95)
Har du hørt om Auberge Ravoux? Dette sted ligger i Auvers-sur-Oise i Val-d'Oise og er også kendt som "Van Goghs hus", og det giver besøgende mulighed for at dykke ned i fortiden i den berømte hollandske malers fodspor. [Læs mere]
L'Auberge des Saints Pères, den fremragende restaurant og gourmet-sted i Aulnay-sous-bois (93)
I hjertet af Seine-Saint-Denis, nær Aulnay-sous-Bois, ligger Auberge des Saints-Pères, en velkendt gourmetrestaurant, som i næsten 20 år har fået tildelt en Michelin-stjerne. Selvom restauranten besluttede at give afkald på denne pris, tilbyder den stadig et raffineret køkken, der er omvejene værd, med en menu udtænkt af kokken Jean-Claude Cahagnet. [Læs mere]
Traditionelle bouillons, brasserier og bistroer i Paris, vores tips og gode adresser
Har du lyst til en bid mad på en typisk parisisk restaurant? Her er de bedste adresser på traditionelle bouilloner, brasserier og bistroer i Paris! [Læs mere]
Traditionelle bouillons, brasserier og bistroer i Paris, vores tips og gode adresser
