L'Auberge du Bonheur, den fortrolige restaurant i Bois de Boulogne

L'Auberge du Bonheur er den skjulte restaurant i Bois de Boulogne. Med sin store grønne terrasse om sommeren og hyggelige hytte ved ilden om vinteren er det stedet at nyde fine bistronomiske retter hele året rundt. Gemt væk bag den berømte Grande Cascade venter dette lille hjørne af paradis på dig til øjeblikke med ren afslapning.

L'Auberge du Bonheur er en tidligere bondegård, der er omdannet til et hotel, som du bør besøge denne sommer. Beliggende i Bois de Boulogne, tæt på den sublime Parc de Bagatelle,Hippodrome de Longchamp og GoodPlanet Foundation , og bag Grande Cascade (en historisk Michelin-restaurant, der tilhører samme gruppe), kan Auberge du Bonheur prale af et hyggeligt , grønt miljø, hvor ro og livsglæde er dagens orden.

Fra oktober til april byder Auberge på åben ild og generøse, hyggelige retter. Restauranten er åben hver dag til frokost og kan på anmodning omdannes til en behagelig veranda til en privat aften, ligesom derhjemme.

Om sommeren kan du spise under træerne på den meget store, grønne terrasse nær den smukke blåregn, som er frodig i sæsonen.

Her og der kommer familier for at slappe af om søndagen, fejre fødselsdage i grupper, grine, tale højt, synge, det er simpelt, det er de grønne omgivelser i Auberge, der får os til at glemme det parisiske livs stress og nyde livet fuldt ud. På Auberge du Bonheur har den thailandske kok Benjawan Guérin travlt med at tilberede en lækker menu inspireret af det asiatiske køkken.

Efter at have arbejdet i køkkenerne på Grande Cascade og Bellagio er kokken en altmuligmand, som har formået at kombinere Auberges canaille-ånd med sin kultur af krydderier og saucer.

Resultatet, hvad enten det er traditionelt eller eksotisk, er en fest for ganen: krebsehaler passer godt til avocadoen, elsker den hjemmelavede marinerede laks (den samme, som serveres på Cascade), og de friske jomfruhummere passer vidunderligt til grøntsagsmacédoine.

Hvad angår hovedretterne, vil den perfekt tilberedte blæksprutte a la plancha eller det sprøde svinekød med selleripuré (et nik til Asien, som du nok har forstået) helt sikkert friste dig.

Intet måltid uden dessert, og vi slutter af med den fremragende jordbærsuppe med vaniljeis eller den berømte Martinique Amber Rum Baba.

Tiden flyver af sted på Auberge: Børnene griner hjerteligt og løber rundt i haven på solrige dage under teamets vågne øjne, vennerne står op og synger tillykke med fødselsdagen, og vi får mest muligt ud af det solskin, vi har manglet på det seneste. Alt i alt er det et ideelt sted at slappe af og nyde et dejligt måltid, før eller efter en spadseretur i de omkringliggende grønne områder.

Om vinteren kan du rykke tættere på pejsen og lade dig forføre af det generøse køkken i en bjerghytteatmosfære i naturlige omgivelser.