HOY Paris, et ægte øko-responsabelt tilflugtssted, der kombinerer et hotel, en plantebaseret restaurant og et yogastudie.

I hjertet af det livlige Pigalle-kvarter finder du en lille puppe af velvære, badet i naturligt lys, som giver dig indtryk af at træde ud af hovedstaden, så snart du går ind ad døren. Dette sted er HOY, et koncept, der kombinerer hotel, restaurant, velvære og yoga samt et floreria i en rolig og naturlig atmosfære, hvor alt er gennemtænkt ned til mindste detalje for at være miljøansvarligt og respektfuldt over for levende ting.

HOY er et passende navn, der både betyder 'idag ' på spansk og 'House of Yoga', så du kan passe på dig selv og nyde nuet!

Når vi træder ind i HOY, bliver vi mødt af blomster! En smuk blomsterbutik inviterer dig til at købe kvalitetsbuketter og blomsterarrangementer til at lyse op på din dag! Du kan endda deltage i workshops for at lære, hvordan du laver dine egne blomsterarrangementer eller borddekorationer.

Både hotelgæster og lokale beboere kan komme og telearbejde, få en bid mad og slappe af i Mesa-restauranten, som har en helt plantebaseret menu.

Det, der virkelig skiller dette sted ud, er dets naturlige fornemmelse, og det afspejles i indretningen med de mange planter, kalkede vægge - et økologisk alternativ med materialer tæt på jorden - og alt sammen under et stort glastag, der er en fryd at se på takket være dets enestående lysstyrke.

Et øko-ansvarligt valg helt ned til mindste detalje, hvilket afspejles i maden med så mange friske, lokale ingredienser som muligt og et vegansk køkken inspireret af Sydamerika.

Uanset tidspunktet på dagen kan du nyde godt af retter, som du ikke ser alle steder: strimlede østershatte, ceviche med svampe, kikærtesocca, søde kartofler med citron og harissa tahini, krydret med en eksplosion af plantebaserede smagsoplevelser. Et måltid ledsaget af cocktails, øl eller vin fra små producenter eller te, kaffe og chokolade med naturlige egenskaber.

På den søde side kan man vælge mellem årstidens frugt, pandekager og bananbrød. Vi valgte sidstnævnte, som er en af de bedste veganske versioner, vi har smagt, ledsaget af pecan-granola og lækker vaniljeyoghurt.

Alle disse gode produkter er også tilgængelige for gæsterne på hotellet, som har 21 værelser, der måske ved første øjekast virker rå, men som ikke desto mindre er varme og hyggelige og giver gæsterne mulighed for at fokusere på det væsentlige. Her kommer folk for at koble af, så der er ikke tale om at finde skærme på værelserne! I stedet finder du strækbarer, så du kan få sundere vaner end normalt!

• Læs også
• Moderne, livlige hoteller i Paris og Ile-de-France, vores bedste adresser
• Afslappende hoteller med spa i Paris og Ile-de-France, vores bedste adresser
• Gourmethoteller med restauranter i Paris og Ile-de-France, vores bedste adresser

På HOY opfordres du til at respektere miljøet uden at bruge plastik, takket være ledningsvand renset med japansk trækul, økologiske skønhedsprodukter fremstillet i Frankrig og genanvendelige flasker. Fra enkeltværelser til suiter for op til fire personer, alle disse hyggelige små kokoner er designet til at få dig til at føle dig hjemme, fra €200 pr. nat. Der findes også et grønt værelse, så du kan afprøve nye øko-ansvarlige metoder!

Den sidste del af dette enestående sted at bo i hjertet af Paris er yogastudiet! Og det er ikke det mindste, for det er selve eksistensberettigelsen for dette etablissement, der er dedikeret til velvære i alle dets former. Der tilbydes flere sessioner om dagen i et opvarmet rum med infrarødt lys, for alle niveauer, tilgængelige både for gæster, der kan skabe et ophold, der passer dem, og for besøgende. Der er også meditationskurser, hvor man kan lære at trække vejret og styre sine følelser.