Hvis du er gourmet, er du sikkert ikke gået glip af fænomenet dark kitchens, som er skudt op som paddehatte i Paris de sidste to år, godt hjulpet på vej af restauranter, der har været lukket i månedsvis.
For dem af jer, der endnu ikke kender konceptet: dark kitchens er restauranter, der kun er tilgængelige for levering via de sædvanlige plat forme, Deliveroo og andre, men også via leveringsplatforme internt i restauranterne . Så forvent ikke at gå direkte til restauranten, da døren vil forblive lukket i laboratorierne, da få af dem tilbyder takeaway-salg ud over levering.
I tråd med tendensen har vi sammensat en kort liste over mørke køkkener, som du kan opdage i Paris. Følg med i guiden!
Mørke køkkener at opdage i Paris:
Green & Wild, det 100% vegetariske mørke køkken ved levering
Green & Wild er Dévor-gruppens mørke køkken, som genbesøger de store amerikanske streetfood-klassikere med et vegetarisk twist. Kun tilgængelig ved levering! [Læs mere]
Les Débridés, det originale mørke køkken med asiatisk street food
Les Débridés er navnet på det mørke køkken, som Julien Burbaud (Top Chef 2012) har udtænkt. En streetfood-restaurant med asiatisk fusion, der trækker på kokkens forskellige erfaringer fra hele Asien. [Læs mere]
Mouflet, det "lette køkken" med 100% franske muffins
Mouflet er det "lette køkken", der har slået sig ned i Point Ephémère-køkkenerne og tilbyder takeaway og levering af engelske muffins med et frækt fransk twist. [Læs mere]
Ohisse, restauranten med speciale i pølser, til levering og takeaway
Ohisse, Deliveroo-leverings- og takeaway-restauranten på Brasserie Barbès, tilbyder pølser i alle afskygninger. [Læs mere]
Så hvilket mørkt køkken skal vi vælge til frokost?
Datoer og tidsplaner
Fra 11. januar 2022
