Ohisse, restauranten med speciale i pølser, til levering og takeaway

< >
Ved Manon de Sortiraparis · Fotos af Manon de Sortiraparis · Offentliggjort på 6. april 2021 kl. 11.29
Ohisse, Deliveroo-leverings- og takeaway-restauranten på Brasserie Barbès, tilbyder pølser i alle afskygninger.

Hvis vi siger aligotpølse, stegte frankfurtere, pølsemadder, hjemmelavede merguez-pølser... Får det din mund til at løbe i vand? Det er i hvert fald tilfældet for Jean Vedreine(Brasserie Barbès, Mansart, Sans Souci) og Pierre Moussié(Bouillon Pigalle, Providence), som netop har lanceret Ohisse, en ny restaurant, der leverer pølser via Deliveroo og takeaway fra Brasserie Barbès.

Ideen bag Ohisse er at tilbyde et bredt udvalg af gode pølser, fra friske pølser fra Tarn-regionen til traditionelle merguez-pølser lavet på galicisk oksekød, trøffelpølser og ægte frankfurtere. Og for dem, der elsker og bekymrer sig, tilbyder Ohisse endda veganske pølser.

OhisseOhisseOhisseOhisse

Ohisse-pølserne, der er lagt i et blødt, hjemmelavet japansk brød, tangzhong, eller endda i butterdej, kommer fra de bedste håndværkere , såsom Maison Montalet, Les Jumeaux-slagteren i Les Lilas og Moving Mountains, som har specialiseret sig i vegetariske pøl ser.

Som tilbehør foreslår Ohisse, at du ledsager disse små vidundere med aligot, Puy-linser, håndskårne harmonika-fritter, 'Choux-Choux' (en coleslaw-agtig blanding af hvidkål og grønkål) eller revne gulerødder med en citrusvinaigrette.

OhisseOhisseOhisseOhisse

Og til dessert har Ohisse fundet på fire hjemmelavede desserter, der skal spises med ske på en bretonsk mørdejsbund: chokoladeganache, "chouchou des plages" eller citronchantilly, kandiserede appelsiner og marengs, eller hindbærganache, matcha-te-chantilly og hvide chokoladespåner, for ikke at glemme en 100 % vegansk dessert med ananaskompot og kokoschantilly.

OhisseOhisseOhisseOhisse

Har du lyst til en lille pølse?

Brugbar information

Datoer og tidsplaner
Fra 8. december 2020

× Omtrentlige åbningstider: Kontakt venligst stedet for at få bekræftet åbningstiderne.

    Placere

    2 Boulevard Barbès
    75018 Paris 18

    Ruteplanlægger

    Tilgængelighed

    Officielt websted
    www.ohissegroup.com

    Reservationer
    deliveroo.fr

    Kommentarer
    Refine din søgning
    Refine din søgning
    Refine din søgning
    Refine din søgning