Terrasse des Roses på Westin Paris Vendôme, en sublim gårdhave fuld af blomster til et rosenrødt syn på livet

Ser du blomster overalt, fordi du har set Bridgerton-serien? Så er det måske tid til at opdage terrassen på Westin Paris - Vendôme, som i sommeren 2024 vil præsentere "La Terrasse des Roses", en helt ny blomsterhave, der helt sikkert vil begejstre.

Denne terrasse, som ligger i restaurantens historiske gård, er en oase af fred, væk fra nysgerrige blikke og travlheden i Paris. Her kan du nyde en bukolisk oplevelse ved siden af springvandet i et blomsterlandskab, hvor hortensiaer og roser understreger stemningen. Denne skyggefulde terrasse er lige så meget et sted, hvor man kan nyde solen, som det er et sted, hvor man kan søge ly, da den kan dækkes næsten helt til, hvis det regner.

I samarbejde med de store Domaines Gérard Bertrand tilbyder Westin Paris - Vendôme en terrasse i Côte des Roses' farver, der leder tankerne hen på en rejse til Sydfrankrig.

Kortet:

Derfor tilbyder køkkenchef David Reneux, som har stået i køkkenet i 30 år nu, os et sommerkøkken med middelhavsaccenter. Blandt de lækkerier, der kan nydes under solen, lader vi os friste af den sublime Riviéra af halvkogt tun og den smukke Fleur de melon charentais med citrongræs og iberisk skinke præsenteret i en roset. Friske, veltilberedte retter, der dufter af Syden.

Til hovedret valgte vi Suprême de volaille de la ferme de Luteau med et miskmask af asparges og Bouillabaisse de rouget med safran-aïoli - lige noget, der får dig til at føle dig helt hjemme i Sydfrankrig.

• Læs også
• Rummelige terrasser i Paris: vores favoritadresser
• Sommerterrasser med udsigt over Eiffeltårnet i Paris
• De nye terrasser i Paris, som du skal opdage forår-sommer 2024

På dessertsiden er det tid til kreationerne fra den nye konditor: Valentin Sevilla, der kommer fra Royal Monceau. Denne nye kok har tænkt sig at glæde os med sine lækre kreationer. Vi er vilde med jordbær-hibiscus-pavlovaen og den overraskende abrikos-rosmarin-moelleux med vaniljecreme fra Madagaskar.

Til højre, i hjertet af terrassen, finder du baren, hvor chefbartender Philippe Guidi tilbyder os en vincocktailmenu som en ode til rosen. Frugtagtige aromaer og blomsternoter er dagens orden. Hver cocktail, f.eks. Red Eden, Sugar Moon eller Wildfire, hylder en anden rosensort og giver en forfriskende bukolisk spadseretur.

La Terrasse des Roses ligger på 3 rue de Castiglione i det 1. arrondissement i Paris. Reservationer kan foretages online. Priserne starter ved 21 euro for forretter, 27 euro for hovedretter og 14 euro for desserter. Terrassen er åben fra 22. maj til begyndelsen af oktober fra kl. 11.00 til 23.30, og der serveres frokost fra kl. 12.00 til 14.30 og middag fra kl. 18.00 til 22.30.

Uanset om du nyder et raffineret måltid, nipper til en cocktail eller en kreativ mocktail eller slapper af i godt selskab under rosenbuskene i den historiske gårdhave, byder "Terrasse des Roses " på et tidløst intermezzo. Glem ikke at forevige øjeblikket med et snapshot mod en baggrund af roser!