Det er en af de mest diskrete og spændende adresser i Paris: Chalet des Iles, der ligger på øen i søen i Bois de Boulogne. En smuk bolig så isoleret fra alting, at man er nødt til at tage en pram, Canotière, for at komme derhen. Resultatet er besværet værd med en restaurant, der ligger i en ægte historisk perle, en schweizisk hytte, der blev transporteret til Paris i småstykker tilkejserinde Eugénie , alt sammen på den største af de to øer i den nedre del af søen i Bois de Boulogne.
Til genåbningen er hytten blevet fuldstændig redesignet afarkitekten Nicolas Laisné for at harmonisere og forene facaderne med dens historie, og der er brugt masser af træ for at skabe en mere miljøvenlig bygning, der passer ind i de naturlige omgivelser. På stedet finder du den kombination, der har gjort hytten til sådan en succes i mange år: en terrasse med udsigt over søen, en hytte, hvor du kan nyde et raffineret køkken og en unik beliggenhed i Paris, der næsten giver dig indtryk af at være på landet.
Menuen er blevet fuldstændig fornyet af kokken Pierre Chomet, som fokuserer på sæsonbestemte gourmetretter. Vi anbefaler, at du prøver de lækre gnocchi med courgetter og pistacienødder (for ikke at glemme den gamle parmesan, som er uundværlig), fisken (sprød, mørblæksprutte, snacket havbrasme, torsk) eller kødet (fritgående fjerkræ, oksetatar, svinekæber osv.), som alle er af fransk oprindelse. Afhængigt af hvilken ret du vælger, vil tilbehøret supplere dit kød eller din fisk med pommes frites, salat eller grøntsager efter eget valg.
På den søde side finder du klassiske franske kager med kokkens touch, såsom miso tarte tatin - fremragende med hjemmelavet flødeskum - citroncreme, shortbread i citrontarte-stil og basilikumsorbet, rom baba ...
Hvis du kommer til frokost, tilbyder restauranten faste menuer: 29 € for forret-hovedret og hovedret-dessert, 38 € for forret, hovedret og dessert. Der er også sørget for børn med en særlig børnemenu (op til 12 år), som omfatter gnocchi, fritgående fjerkræ og pommes frites samt hjemmelavet is til 18 €.
Forvent at betale €16 til €28 for en forret, €24 til €36 for en hovedret, €7 for tilbehør og €13 til €19 for en dessert. Menuen omfatter også et fint udvalg af vine, som tjenerne kan anbefale. Idylliske omgivelser, et velsmagende og velafbalanceret køkken: Hvis du har lyst til en anderledes frokost eller en middag, der skiller sig ud fra mængden, er Chalet des Îles en adresse, du skal lægge mærke til på din næste gourmetudflugt!
Placere
Le Chalet des Iles
Lac inférieur du Bois de Boulogne
75116 Paris 16
Adgang
Linje 9
Officielt websted
www.chalet-des-iles.com
Mere information
Restauranten er åben: Mandag til søndag fra 12.30 til 14.30 og fra 19.30 til 22.30.
