Santa Carne bedeutet auf Argentinisch wörtlich übersetzt "heiliges Fleisch", "heiliges Fleisch", und es ist kein Zufall, dass diese Adresse so benannt ist. Hier ist das Fleisch nicht nur heilig, sondern eine Religion: Gekocht, zubereitet oder gebraten nach den Prinzipien der argentinischen Parilladas (Grillen, Anm. d. Red.), entführt Sie Santa Carne für die Dauer eines gemeinsamen Essens nach Lateinamerika.