Biondi, authentische argentinische Küche von Chefkoch Fernando de Tomaso

Bei Biondi kommt die Sonne auf die große Terrasse mit 40 Plätzen und auf die Teller, zur Freude der gebürtigen Pariser, der Touristen auf der Durchreise und der Feinschmecker aller Art. An der Spitze dieses Bistrotisches steht der argentinische Küchenchef Fernando de Tomaso, der den ganzen kulinarischen Reichtum seines Heimatlandes auf seine Teller gleiten lässt.

Jeden Mittag bietet Biondi ein erschwingliches Mittagsmenü an: 20,50€ für Vorspeise, Hauptgericht und Dessert mit einem Glas Wein! Damit ist die authentische und besonders schmackhafte Küche von Fernande de Tomaso für jeden Geldbeutel erschwinglich.

In der Sonne nimmt man das Tagesmenü zur Kenntnis, während einem das Wasser im Mund zusammenläuft. An dem Tag, an dem wir hier waren, gab es geräucherte Heringe mit Salzkartoffeln oder Anticucho vom Rind mit Sellerie als Vorspeise. Anticucho ist eine südamerikanische Spezialität, mariniertes und gegrilltes Rindfleisch, eine wahre Delikatesse.

Wir werfen auch einen Blick auf Biondis Speisekarte und wählen zwei Vorspeisen, die wir uns mit unseren Gästen teilen: die unumgänglichen Empanadas de carne in ihrer Fleischsoße (15€) und Oktopus à la plancha mit Hummus und Kalamata-Oliven (23€), außen gegrillt und innen noch zart schmelzend. Das ist Glück.

Wir gehen zurück zum Mittagsmenü mitSchweinelende und Kartoffelpüree, das wir auf Kosten der sehr verlockenden Dorade à la plancha, Zucchini und Spinat wählen. Wir bereuen unsere Wahl nicht, denn das Schwein ist hier perfekt gegart und wir genießen es bis zum letzten Krümel.

A la carte entscheiden wir uns auch für den Schaft (28€), ein edles Stück Fleisch, das sorgfältig geslict und mit einem schönen Teller mit hausgemachtem Püree, kandierten ganzen Schalotten, erstaunlichen Maniokchips und Chimichurri-Sauce - natürlich - serviert wird.

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Zum süßen Abschluss gibt es die Tarte dulce de leche et coco, das Dessert des Tages, und ein Dessert rund um rote Früchte, Limetten und Baiser. Das Urteil: Für ein exotisches Mittagessen zu günstigen Preisen in der prallen Sonne sollten Sie zu Biondi gehen!