Tanguera, das erste peruanisch-argentinische Restaurant in Paris, im 11.

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Von Margot de Sortiraparis · Fotos von Margot de Sortiraparis · Veröffentlicht am 29. Januar 2025 um 18:56
Seit Januar 2025 hat Tanguera in der Rue Alexandre Dumas geöffnet: Auf der Speisekarte? Eine Karte mit argentinischen und peruanischen Spezialitäten.

"Tanguera ist eine Frau, die Tango tanzt", erklärt Lorena, die Gründerin des Restaurants,"dieser Tanz ist so männlich, dass ich etwas Weiblicheres daraus machen wollte". Hier empfängt sie Sie mit ihrem Team in einer gemütlichen Atmosphäre mit gedämpftem Licht, in der man sich gerne mit Freunden oder Verliebten trifft... Bei Spezialitäten aus Übersee, vom Norden Argentiniens über Peru bis nach Patagonien.

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Von den Milanesas Napoletanas - panierten Rind- oder Hähnchenschnitzeln, die mit Tomaten und Käse überbacken werden -, die traditionell in Buenos Aires serviert werden, bis zu den Tiraditos de Gambas (leicht geräucherte Gambas mit einer peruanischen Sauce aus gelben Chilischoten, geröstetem Quinoa, Avocado etc.), die man in Peru isst, bis hin zum Locro, einem würzigen Eintopf aus Fleisch und getrockneten Bohnen, den man zu besonderen Anlässen genießt. Auf der Speisekarte finden Sie die wichtigsten Gerichte der argentinischen und peruanischen Küche, die von Carlos und Emiliana zubereitet werden.

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Bei den Getränken setzen die Cocktails auf Rezepte, die zum Teil aus Mezcal, Tequila, Pisco, gemischt mit Passionsfrucht und anderen exotischen Früchten bestehen: Die Karte enthält auch schöne alkoholfreie Optionen, mit Virgin Mojito Passionsfrucht, Erdbeere, Mango oder klassisch (von 9 € bis 14 € pro Cocktail).

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Als Vorspeise sollten Sie sich auf keinen Fall die Empanadas entgehen lassen, kleine salzige Te igtaschen, die mit Käse, Spinat, Rindfleisch ... gefüllt und gebraten sind, oder Vitello Tonnato, eine Vorspeise aus hauchdünn geschnittenem Kalbfleisch mit einer Sauce aus Thunfisch, Sardellen und Kapern, die in Argentinien traditionell zu Weihnachten serviert wird. Alle Fleischsorten kommen übrigens aus Argentinien. Wenn Sie die Adresse Santa Carne kennen - bei der Lorena ebenfalls eine der drei Teilhaberinnen ist -, die sich auf Grillgerichte mit argentinischem Fleisch spezialisiert hat, ist der Lieferant derselbe.

Um das Essen schließlich mit einer kleinen süßen Note zu beenden, bietet Ihnen die Speisekarte einen sehr schönen Arroz con leche ( Milchreis mit Zimt, wie er traditionell in Peru gekocht wird), einen Halbgekochten mit Dulce de leche, Birnen mit Malbec...

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Auf dem Teller findet man eine großzügige Küche - in Bezug auf Geschmack, Qualität der Produkte und Portionen - und einen tadellosen Service (von Luis Carlos, links auf dem Foto, oder Lorena), wo man Ihnen gerne die Speisekarte vorstellt und die verschiedenen Spezialitäten im Detail erklärt. Eine schöne Adresse, perfekt für ein Date, ein romantisches Abendessen oder einen schönen Anlass, um mit Freunden zu feiern!

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.

Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Von 29. Januar 2025 bis 30. Dezember 2028

× Unverbindliche Öffnungszeiten: Um die Öffnungszeiten zu bestätigen, wenden Sie sich an die Einrichtung.

    Standort

    21 Rue Alexandre Dumas
    75011 Paris 11

    Route berechnen

    Tarife
    Cocktails : €9 - €14
    Dessert : €9 - €13
    Entrée : €11 - €19
    Plat : €23 - €42

    Offizielle Seite
    tangueraparis.com

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