Die delikate Bûche de Noël Hespéridée des Peninsula Paris 2024 von Anne Coruble

Zur Feier seines zehnjährigen Jubiläums enthüllt das Peninsula Paris eine außergewöhnliche Patisserie-Kreation: die Weihnachts-Bûche "Hespéridée", die von der talentierten Chefin Anne Coruble entworfen wurde. Dieser Scheiterhaufen, eine wahre Symphonie von Zitrusfrüchten, ist eine Hommage an die Natur und die Eröffnung des Palastes im Jahr 2014.

Sind Sie auf der Suche nach den schönsten und besten Weihnachtsscheiten von Paris 2024? Diejenigen, die die Augen Ihrer Gäste zum Leuchten bringen oder alle Feinschmecker begeistern werden? Dieses Jahr nimmt uns Anne Coruble, die talentierte Chefin Pâtissière des Peninsula Paris, mit auf eine Reise durch einen außergewöhnlichen Weihnachtsscheit: den Bûche Hespéridée.

Inspiriert von den " Dancing Leaves ", den mundgeblasenen böhmischen Kristallblättern, die die Eingangshalle des Palastes schmücken, ruht die Bûche "Hespéridée" auf einer knusprigen Basis aus gefrosteter Vanille aus der Bretagne und gelber Zitronenschale. Sie besteht aus einem Biskuit mit Hanf- und Olivenöl, das durch die Frische des Zitronenfruchtfleisches aufgewertet wird. Eine Paste aus gebrannter Zitrone und Bergamotte sorgt für eine subtile Bitterkeit, die durch die Süße eines Käsekuchens aus Rohmilch ausgeglichen wird. Eine Mousse aus Ribot-Milch sorgt für eine leichte, luftige Textur, während eine zarte Schicht aus kandierten Amalfi-Zitronen, frischen Zitronen und Zitronenkaviar für einen herrlich säuerlichen Abschluss sorgt. Das Ganze wird von einem Überzug aus weißer Schokolade und Joghurt umhüllt und enthüllt makellose Linien, die an die Zerbrechlichkeit eines Kristallblattes erinnern.

Dieser Weihnachtsscheit, der sowohl eine Delikatesse als auch ein vergängliches Kunstwerk ist, kann ab dem 1. Dezember 2024 vorbestellt und vom 17. bis 31. Dezember 2024 vor Ort im Restaurant Le Lobby, 19 avenue Kléber, 75116 Paris, abgeholt werden. Die Bûche wird zum Preis von 80€ für 4 Personen angeboten.

Gleichzeitig erfindet das Peninsula Paris die Heure du Thé neu, eine Ode an die wärmenden Aromen des Winters, die vom 1. bis zum 31. Dezember 2024 montags bis samstags von 15.00 bis 18.00 Uhr erhältlich ist. Die Heure du Thé Classique kostet 85€, während die Heure du Thé Prestige, begleitet von einem Glas Deutz Peninsula Champagner oder dem Cocktail des Monats, 105€ kostet.

Diese süßen Kreationen feiern auf elegante Weise das erste Jahrzehnt des Peninsula Paris und stehen in einer 160-jährigen Tradition der Exzellenz und Raffinesse. Die Chefin Anne Coruble, die kürzlich von La Liste zur Cheffe Pâtissière des Jahres 2024 gewählt wurde, überrascht und verzaubert die Gaumen weiterhin mit ihren innovativen und delikaten Kompositionen.

Für Reservierungen oder weitere Informationen wenden Sie sich am besten an das Peninsula Paris unter der Telefonnummer 01 58 12 28 88 oder per E-Mail an ppr@peninsula.com. Sich selbst oder anderen diesen Baumstamm zu schenken, bedeutet, dass Sie das Jahr mit einem Hauch von raffinierter und eleganter Köstlichkeit beschließen werden. Ein Tipp: Warten Sie nicht zu lange mit der Vorbestellung, denn eine solche Kreation wird die feinen Gaumen der Hauptstadt mit Sicherheit begeistern.

Die delikate Bûche de Noël Hespéridée des Peninsula Paris 2024 von Anne Coruble

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