Unter den Weihnachtsscheiten von Konditoreien und Spitzenköchen findet man auch die des Hauses Ladurée. In diesem Jahr präsentiert uns Julien Alvarez, der talentierte Chefkonditor des ikonischen Pariser Hauses, eine ganze Reihe von Stangen und Stäbchen, die den unumgänglichen Macaron von Ladurée, klassischere Stangen, aber auch eine außergewöhnliche Stange mit einem atemberaubenden Trompe l'oeil und neue Macaron-Geschmacksrichtungen in den Mittelpunkt stellen.
In diesem Jahr erfindet Ladurée die Tradition mitseiner Bûche Signature neu. Dieses außergewöhnliche Dessert, das wie eine dreistöckige Weihnachtsschatulle gestaltet ist, vereint die Feinheit der Estoublon-Mandel und die Süße der Vanille von La Réunion. Unter seiner Schale aus weißer Schokolade enthüllt jeder Bissen ein harmonisches Spiel der Texturen: ein knuspriges Mürbegebäck mit Mandelsplittern, ein weicher Biskuit mit Muscovado, ein Karamell mit halb-salziger Butter und Vanille und eine leichte Creme, die durch eine Mandelpraline verfeinert wird. Der Preis von 300 € ist nur auf Bestellung erhältlich und wird von einer echten Schatulle mit Macarons, Eugenien und Weihnachtsperlen begleitet.
Die Kollektion wird durch ikonische Stollen in den Geschmacksrichtungen Vanille, Schokolade oder Pistazie und die traditionellen, überarbeiteten Stollen von Ispahan über Chocolat Caramel bis hin zu Pistazie vervollständigt, die für 78 € (Stollen für 6 Personen) oder 11 € (einzeln) erhältlich sind.
Besondere Erwähnung verdient die Bûche Plume Blanche, eine luftige Kreation von Alexandra Launay, die Himbeere, Rosé-Champagner und Vanille-Mascarpone vereint und für 90 € auf Bestellung angeboten wird.
Um die Wartezeit bis Weihnachten zu verkürzen, enthüllt Ladurée auch einen Adventskalender, der 100 € kostet und mit seinen raffinierten Motiven an die Festtage erinnert. Er ist ab dem 1. November erhältlich und begleitet die Feinschmecker in ihrer Vorfreude auf die Festtage.
Schließlich werden die berühmten Macarons des Hauses mit neuen Geschmacksrichtungen in limitierter Auflage versehen: Caramel Craquant und Mille et une Nuits. Die Kollektion umfasst auch festliche Eugenien, deren Geschmacksrichtungen Épices de Noël und Pomme Tatin den Geist der Jahreszeit verkörpern. Ab 2,90 € pro Stück können diese Süßigkeiten in einer prächtigen Schubladenschachtel zusammengestellt werden, die perfekt ist, um Ihre Festtafel zu verschönern.
Das Haus Ladurée bietet somit eine kulinarische und raffinierte Feier an, die die anspruchsvollsten und Macaron-Liebhaber begeistern dürfte und die Sie in den Boutiquen oder auf der Online-Website entdecken können.
Standort
Ladurée - Champs Elysées
75 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Tarife
Macarons de Noël : €2.5
Bûche individuelle : €11
Bûche de Noël 6-8 personnes : €78
Bûche signature : €300
Offizielle Seite
www.laduree.fr
