Galbar: die Gourmet-Crêperie im 10. Arrondissement, die ikonische Desserts neu interpretiert

Crêpe-Liebhaber aufgepasst! Galbar ist eine Crêperie mit überraschenden Geschmacksrichtungen im 10. Arrondissement von Paris, nur wenige Schritte vom Grand Rex entfernt. Hier können Sie Galettes oder Crêpes probieren, wie Sie sie sonst nirgends bekommen! Und das aus gutem Grund: Um sie als Streetfood verzehren zu können, werden sie wie Eis in Kegelform serviert, sodass sie viel leichter zu verzehren sind als aus einem gewöhnlichen Karton oder einer Verpackungsfolie.

Diese Form ermöglicht es den Machern des Unternehmens auch, ein optisch ansprechendes Produkt anzubieten, da die Füllung gut sichtbar ist und die Geschmacksrichtungen ausgefeilt sind. Ein Beispiel dafür ist der Hit des Hauses, der Crêpe mit Crème brûlée, der, wie der Name schon sagt, aus einem Crêpe und einer karamellisierten Crème brûlée auf der Oberseite besteht. Ein wahrer Genuss!

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Auf der Speisekarte kann man sich von den herzhaften Galettes verführen lassen, wie z. B. dem Galbar, das aus gekochtem Schinken, Eiern, Emmentaler, Salat und Balsamico besteht, dem Poulet Mango aus mariniertem Hähnchen mit Zitrone, Avocado, Curry - Mangosauce, Essiggurken - rote Zwiebel, Koriander, Eisbergsalat und Emmentaler, oder Tonton Saucisse mit Montbéliard-Wurst, hausgemachtem Zwiebelconfit, altem Senf, Emmentaler und Spinatsprossen.

Beim Nachtisch werden alle Klassiker der französischen Patisserie neu interpretiert, wie der Crêpe mit Crème brulée, der Crêpe Tatin, der Crêpe citron meringuée, der Chocoba (Schokolade-Banane), der Crêpe im Tiramisù-Stil oder auch der Vanicara (Vanille-Karamell).

Süße Crêpes, die die Redaktion getestet hat... Wir haben uns von den Crêpes Crème Brulée und Tatin verführen lassen. Zwei schmackhafte Desserts, die nicht auf den Magen schlagen, so überraschend das auch sein mag. Diese sind gut gefüllt, nicht zu viel und nicht zu wenig, und dürften auch die verwöhntesten Mägen zufriedenstellen.

Eine schöne Adresse also, ideal vor allem für Chandeleur, aber nicht nur... Sollen wir hingehen, Freunde?

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.