DIEGUTE IDEE. Eine neue Art, sich mit der Vielfalt der Schokolade vertraut zu machen
Inspiriert von einem Konzept, das in Tokio und Dubai erfolgreich ist, ist Hoct&Loca ( Anagramm von Schokolade)eine Schokoladenbar, die eine neue Art der Verkostung in Paris anbietet!
Hoct&Loca stellt Verkostungserfahrungen zusammen ,die auf der ganzen Weltgetestet wurden. Von Japan aus behält die neue Schokoladenbar einen Ansatz bei, der sichauf die Entdeckung von Rohschokolade und die Verwendung von geschmolzener Schokolade für die Verkörperung seiner Brunchs und die Zubereitung seiner berühmten heißen Schokoladekonzentriert . Von Kanada übernimmt es das Konzept, Eis mit einer Schokoladenschichtzu überziehen .
AUSGEZEICHNETESCHOKOLADEN - sechs verschiedene Crus
Bei Hoct&Loca beginnt allesvor den sechs Schokoladenbrunnen, aus denen die verschiedenen Jahrgänge fließen .
Die sechs ausgewählten Schokoladen mit einem Kakaoanteil von 33 bis 72 % weisenausgeprägte Besonderheiten auf. Für Puristen gibt esvier Grand Crus: die intensive Venezuela72, die klassische Madagaskar64, die fruchtige Brasilien55 und die sehr kakaohaltige Karibik46. Für Naschkatzen gibt eszwei aromatisierteSchokoladen : die zarte Cara36 mit dem tiefen Geschmack von gesalzenem Butterkaramell und schließlich die nussige Noisetté33 mit Haselnussgeschmack.
DER BRUNCH
An der Ecke zweier Fußgängerzonenbietet unsdieses Schokoladennugget einen wunderbaren Brunch, den wirauf der ruhigen, sonnigen Terrassegenießen können,und zwar an jedem Tag der Woche.Auf der Speisekarte steht ein dreiteiliges Brunchangebot , das speziell für Feinschmecker entwickelt wurde.Bei den Gerichten haben Sie die Wahl zwischen der salzigen Waffel (Parmesan, Lachs, Avocado, Frischkäse-Tartar und Schnittlauch), dem Gourmet-Tartine (Petersilie, Feta, rote Zwiebeln, zerdrückte Avocado ) oder dem verlorenen Brioche, der mit roten Früchten, Karamell mit gesalzener Butter und hausgemachtem Granola serviert wird .
Wir sagen es Ihnen: Alles ist zum Schießen! Das Ganze wird von Käse- und/oder Wurstsalaten begleitet. Der Höhepunkt desErlebnisses ist der Wechsel von zum süßen mit zwei Portionen aus sechs verschiedenen Schokoladensorten.Wir sind ganz vernarrt in das Ramequin mit brasilianischer Schokolade, das man über die süßen Mini-Waffeln mit ihren frischen Früchten gießt, und den köstlich schokoladigen Café frappé mit Haselnussschokolade. Ein süßes und schmackhaftes Erlebnis , das uns total zum Schmelzen gebracht hat...
LE GOÛTER - Premium-Qualität, vor Ort oder zum Mitnehmen
Auf der Getränkeseite gibt es die unumgänglichen heißen Schokoladen zum Selberdosieren und die Schokoladenkaffees. Bei den Rezepten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Milchshakes und Waffeln , die auf Wunschzubereitet werden . Schokoladenfondues mit Früchten oder mit verschiedenen Keksen. Crêpes, hausgemachte Profiteroles, dienach Lust und Laune überzogen werden können. Brownies und Cookies mit viel Schokolade. Oder das berühmte Vanilleeis , dasmit einem sehr schmackhaften Schokoladenkleidüberzogen ist, das Sie aus den verschiedenen Sorten des Hauses auswählen können.
LA BONNE ADRESSE. 99, rue de la Verrerie. Paris 4
Hoct&Loca ist ideal im Zentrum von Paris gelegen. Zwischen dem Tour Saint Jacques und Beaubourg setzt der Ort auf ein entspanntes Konzept , um eine zugängliche Einführung anzubieten. Hier sind es die Schokoladenbrunnen, die im Zentrum der Aufmerksamkeit stehen. Ansonsten stehen Einfachheit und Komfort an ersterStelle.
Standort
Hoct&Loca
99 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Zugang
M°Hôtel de Ville - Chatelet
Offizielle Seite
www.hoctloca.com
Instagram-Seite
@hoctandloca
Weitere Informationen
geöffnet von Montag bis Sonntag, 10:00 bis 20:00 Uhr
