Wussten Sie schon? Bei Sortir à Paris zahlen Fachleute und Kreative nie, um unsere Journalisten zu treffen. Unsere Mission ist es, unseren Lesern dabei zu helfen, dauerhafte Erinnerungen mit ihren Lieben aufzubauen. Entdecken Sie diese Woche die Geschichte von Alfredine, der Gründerin von Healfy, einer gluten- und laktosefreien Konditorei. Sie leidet an rheumatoider Arthritis, einer entzündlichen Autoimmunkrankheit der Gelenke. 2020 beschließt sie, ihre Ernährung umzustellen und auf Gluten und Laktose zu verzichten. Ihre Leidenschaft für das Backen entwickelte sich mit dieser Umstellung weiter. Seitdem hat sie beschlossen, ihr eigenes Geschäft aufzubauen und ihre Leidenschaft zu teilen, indem sie sich bei ihren Backwaren an diese Diät hält. Um die Einstellung zu gluten- und laktosefreien Lebensmitteln zu ändern, kreiert Alfredine ihre Leckereien mit Herz.