Die grüne Terrasse des Marguerite 1606 mit Blick auf den Eiffelturm in der Domaine de la Reine Margot

Die große Terrasse des Marguerite 1606, von der wir Ihnen bereits erzählt haben, liegt inmitten der Domaine de la Reine Margot in Issy-les-Moulineaux und ist ein wahrer Schatz, der nur wenige Minuten von Paris entfernt versteckt liegt. Hier findet man eine grüne Oase, die sich perfekt eignet, um der Hektik der Stadt zu entfliehen. Dieser historische Rahmen, der kürzlich restauriert und Ende 2023 eröffnet wurde, zeichnet sich durch seinen über einen Hektar großen denkmalgeschützten Garten aus, der ein vollständiges Eintauchen in eine geschützte natürliche Umgebung bietet.

Der Blick auf den Eiffelturm, den man von der Terrasse aus sehen kann, ist zweifellos einer der größten Trümpfe dieses außergewöhnlichen Ortes. Tagsüber kann man sich in der Sonne entspannen und ein Essen genießen, das die Produkte der Saison zelebriert, die direkt aus dem angrenzenden Gemüse- und Obstgarten stammen. Am Abend entfaltet sich der Zauber, wenn die Eiserne Dame beleuchtet wird und eine romantische und intime Atmosphäre schafft.

Das Restaurant Marguerite 1606 bietet ein schönes, raffiniertes Erlebnis, das frischen und lokalen Produkten, die zum großen Teil vor Ort angebaut werden, die Ehre erweist. Das Restaurant stellt eine vegetarische Bistronomie in den Vordergrund, in der jedes Gericht die Geschichte dieses erdgeschichtsträchtigen Ortes erzählt. Zu den Gerichten, die man sich teilen kann, gehören zunächst Gougères mit Käse oder eine Camus-Artischocke mit einer Emulsion aus Estragon und Sauerampfer, eine wahre Delikatesse, die sehr großzügig ist.

Als Vorspeise wird Gazpacho aus alten Tomaten neben einem leicht würzigen Ceviche vom Ikejime-Barsch serviert, während das Rindertartar mit geräuchertem Aal verfeinert wird. Eine sommerliche Option ist die Büffelstraciatella mit Melone, Coppa aus dem Jura und Kürbiskernen, eine schöne Entdeckung.

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Die Bouchées Marguerite, das Signature Dish des Hauses, gibt es mit gebratenem Saisongemüse, Kalbsbries oder Hummer, wobei jeder Bissen von einem Salat mit Kräutern und Blumen aus dem Garten begleitet wird. Wir können sie Ihnen wärmstens empfehlen, sie sind ein Genuss.

Als Hauptgericht wird der gebratene wilde Steinbutt mit Sommerzucchini und kandierter Zitrone serviert, während der gegrillte Oktopus mit Cocos de Paimpol serviert wird. Für Fleischliebhaber werden die konfierte Kalbsbrust vom Bauernhof, die nicht zarter sein könnte, und das Rinderfilet, das gekonnt mit Auberginen und Cashewnüssen serviert wird, die Geschmacksknospen begeistern.

Man beendet das Mittag- oder Abendessen sanft mit einem köstlichen und leckeren Coupe Marguerite nach Melba-Erdbeerart oder einer Illanka-Schokolade mit Johannisbeerkompott und Kakaostreussel.

Der Garten des Anwesens, der originalgetreu nach den Plänen des 17. Jahrhunderts restauriert wurde, beherbergt über 5000 m² Obst- und Gemüsegarten, in dem fast 80 verschiedene Gemüse-, Obst- und Kräutersorten angebaut werden. Dieses grüne Schmuckkästchen ist auch Schauplatz für vertrauliche Treffen, da ein privates Gewächshaus in einen intimen Speisesaal umgewandelt wurde, der sich perfekt für Feiern oder ein Mittagessen in aller Diskretion eignet.

Ob für ein sonniges Mittagessen, einen Drink bei Sonnenuntergang (probieren Sie unbedingt die sehenswerten Cocktails und Mocktails aus) oder ein Abendessen unter dem Sternenhimmel - die Terrasse des Marguerite 1606 bietet eine zauberhafte Auszeit auf dem Land, nur wenige Schritte von der Hauptstadt entfernt. Ein Ort, den Sie unbedingt entdecken sollten, wenn Sie schöne Entdeckungen und eine raffinierte Küche lieben.