Ob Tourist, Pariser oder sogar Bewohner des 13. Arrondissements, es ist manchmal schwierig, sich zurechtzufinden und die richtigen Adressen zu kennen, um sich in der Pariser Chinatown mit Sicherheit zu verwöhnen. Es gibt so viele chinesische, laotische, vietnamesische und andere Restaurants, dass es schwierig ist, herauszufinden, wo man gut essen gehen kann, und man landet oft in den bekanntesten Spots, was nicht unbedingt ein guter Plan ist.
Da wir immer gerne neue Nuggets in Paris entdecken, haben wir uns mit Aurore, unserer Reiseleiterin, auf einen kulinarischen Entdeckungsspaziergang begeben. Als Feinschmeckerin und Liebhaberin von gutem Essen kennt sie das Viertel seit ihrer Kindheit wie ihre Westentasche und probiert gerne alle Restaurants aus, die einen Umweg wert sind. Sie erzählt uns übrigens, dass ein Restaurant am Anfang mit einem guten Koch sehr gut sein kann und sich später, wenn der Koch weg ist, verschlechtern kann. Man sollte also nicht nur darauf achten, gute Restaurants zu finden, sondern sie auch regelmäßig testen.
Zu Beginn erfahren wir von Aurore, dass das 13. Arrondissement, das oft als Chinatown bezeichnet wird, in Wirklichkeit zu einem großen Teil aus Indochinesen aus Südostasien besteht. Vietnamesen, Laoten und andere Kambodschaner leben neben den Chinesen in einem Dreieck, das sich von der Avenue de Choisy, der Avenue d'Ivry und dem Boulevard Masséna erstreckt.
Woraus besteht die Chinatown Food Tour? Man begibt sich auf eine Entdeckungsreise zu verschiedenen Adressen, in denen man unterschiedliche Gerichte und Speisen kennenlernt, die einen Besuch wert sind. Auf unserer Entdeckungstour haben wir fünf Adressen kennengelernt.
Wir beginnen mit einem laotischen Restaurant namens Lao Douang Chan. Dieses Familienrestaurant, das etwas außerhalb des 13. Bezirks in Richtung Place d'Italie und vor dem Parc de Choisy liegt, wurde kürzlich von den Kindern der Familie übernommen und ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Hier wird alles selbst gemacht, von den Würstchen über die Nudeln bis hin zu Zitronengras. Es gibt Nudeln mit drei Schätzen, das berühmte gebratene Reisgericht"Nem Thadeua", das mit Salat serviert wird, Rindfleischsalat und das berühmte Lukasee-Rindfleisch, das einen guten Rauchgeschmack hat, der die Zubereitung über offenem Feuer authentisch macht. Glücklicherweise beginnt die Food Tour um 12 Uhr mittags, sodass sich das Restaurant schnell füllt und in kürzester Zeit ausgebucht ist, was beweist, dass wir bei Kennern und Einheimischen beliebt sind.
Wir setzen unsere Entdeckungstour in Richtung "Empire of Teas" fort. Wenn Sie auf der Suche nach den besten chinesischen Tees sind, sind Sie hier an der richtigen Adresse. Von naturbelassenen Tees über aromatisierte Tees bis hin zu allem, was man braucht, um seinen Tee zu genießen, bietet diese Zen-Boutique alles, was das Herz eines Teeliebhabers begehrt. Sobald Sie den Laden betreten haben, finden Sie kleine Tische, auf denen Sie sich niederlassen können, um Süßigkeiten und gute Tees zu genießen. Der Hausherr lässt uns einen guten chinesischen Tee probieren und gibt uns gute Ratschläge für die Zubereitung unserer Tees.
Anschließend machen wir uns auf die Entdeckung eines der besten Banh Mi im 13. Khai Tri, so heißt dieser ungewöhnliche Laden, der eigentlich eine Buchhandlung ist, in der man eines der besten vietnamesischen Sandwiches von Paris findet. Hier ist alles hausgemacht, von der Schweinefleischpastete über den Braten bis hin zu eingelegtem Gemüse.
Das Schöne an unserer Reiseleiterin ist, dass sie uns nebenbei noch weitere sehr gute Adressen in der Gegend nennt, die es zu entdecken gilt. Wir zücken also unser Notizbuch, um uns Notizen zu machen. Wir machen einen Stopp an einem ungewöhnlichen Ort, der winzigen Pagode, die sich in einem Parkhaus in der Nähe von Tang Frères versteckt. Wir entdecken dort einen winzigen Tempel, in dem die Vereinigung der Bewohner indochinesischer Herkunft untergebracht ist. Als wir vorbeikamen, wurde gerade für die Parade zum chinesischen Neujahrsfest geprobt.
Im Einkaufszentrum Olympiades, auf der Etage neben dem Paris Store, entdeckten wir Sweet Dessert, einen Bubble Tea-Salon, der ganz hinten in der Galerie versteckt ist. Ehrlich gesagt, ohne Aurore hätten wir uns nie in diese Richtung gewagt. Und doch bietet der Spot leckere Egg Waffles und wenig süße, sehr dünne Mango-Crêpes mit Schlagsahne an - wir sind begeistert.
Zum Abschluss gönnen wir uns einen Sprung in die Pâtisserie de Choisy, die sich neu herausgeputzt hat. Eine historische Familienkonditorei, die bereits in der vierten Generation geführt wird. Hier kann man einige der besten asiatischen Spezialitäten probieren. Banh Bao, Kokosperlen, Kuchenrollen und andere warme Pasteten warten auf die Feinschmecker.
Damit ist unsere Gourmet-Tour beendet und wir müssen nur noch nach Hause fahren, bis wir uns wieder in den verschiedenen Nugget-Adressen des 13. Rechnen Sie mit 60 € pro Person für die Food Tour Gourmand, die nur am Samstag stattfindet.
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 25. Januar 2023
Tarife
Par personne : €60
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
www.instagram.com
Reservierungen
06 61 05 00 61
miam.parisfoodtour@gmail.com
