Die Pâtisserie de Choisy ist eine echte Institution im 13. Arrondissement von Paris. Die seit mehreren Generationen im Viertel ansässige kleine Bäckerei empfängt Stammkunden und Neugierige, die asiatische Spezialitäten entdecken möchten. Ein Geheimtipp für Feinschmecker, der Süßschnäbel und Salzbäcker gleichermaßen anzieht.
Zu den beliebtesten Kreationen gehören die Blätterteigtörtchen mit Eiern, eine Spezialität ausHongkong, die auch in einer Version mit Durian angeboten wird.
Es gibt auch mehrere Gebäcke auf Biskuitbasis, darunter ein sehr schmackhaftes Malaiko mit Pandan.
Zu den unverzichtbaren Backwaren gehören die süßen Blätterteigtaschen mit salzigem Eierkern, die es mit Sojasahne, Kokosnuss, Taro, roten Bohnen oder auch Durian gibt. Auf den ersten Blick erstaunlich, werden Sie schnell verführt sein.
Es gibt auch eine chinesische Spezialität, die dem französischen Publikum unbekannt ist: den Wife Cake, auch Liebeskuchen genannt. Ein Blätterteiggebäck auf der Basis von Wassermelone und Sesam.
Liebhaber von dampfenden Brioches werden sich in die mit Taro-, Lotus- oder Bohnencreme gefüllten Versionen verlieben. Für Salzbäcker gibt es gefüllte Teigtaschen mit Gemüse oder lackiertem Schweinefleisch.
Außerdem gibt es verschiedene warme Pasteten, herzhafte Blätterteigpasteten mit Fleisch oder vegetarisch und knusprige Taro-Krapfen.
Die Pâtisserie de Choisy bietet auch die bei Geburtstagen besonders beliebten Torten mit Schlagsahne an.
Das ganze Jahr über passt sie sich mit traditionellen Leckereien den Feierlichkeiten an, wie z. B. zum Mondneujahr, an dem es Lo Bak Go (Rettichkuchen), vietnamesischen Banh Chung (Reiskuchen mit Fleisch) oder auch Glückskuchen gibt.
Kurzum, hier finden Sie alles, was das Herz begehrt, mit ausschließlich hausgemachten Produkten!
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 1. Februar 2021
Standort
Pâtisserie de Choisy
62 Avenue de Choisy
75013 Paris 13
Zugang
Metro Maison Blanche (Linie 7)
Offizielle Seite
patisseriedechoisy.fr
