Es handelt sich um ein echtes Nugget in einem Viertel, das es verdient, bekannt zu werden. Arrondissement von Paris, zwischen Daumesnil und Michel Bizot, an der Ecke zweier diskreter Gassen, wartet die Patisserie l'Osmanthe auf Feinschmecker, um ihnen neue Kreationen zu präsentieren. Diese Adresse ist die Verwirklichung von Fang, einer leidenschaftlichen Konditorin, die uns mit ihren Rezepten eine harmonische Verbindung zwischen französischer Patisserie und asiatischen Geschmacksrichtungen präsentiert. Und raten Sie mal, was? Es ist ein Volltreffer!
So überrascht uns Fang mit Klassikern, die gekonnt auf ihre Weise neu interpretiert werden. Zu seinen Lieblingskreationen gehören Symphonie, seine ultra-gourmandige Version der Oper auf der Basis von grünem Matcha-Tee, Karamell mit gesalzener Butter und Mandeln, sein Saint-Honoré und Sesam-Eclair oder auch sein Mille-Crêpes in zwei Rezepten: grüner Tee oder Praliné-Schokolade.
Hier erwarten uns feine Patisserien, die wenig süß sind, aber eine schöne Ausgewogenheit der Aromen aufweisen. Dann entdecken wir neue Kreationen wie Fei, das aus einem cremigen Grüntee, einem Kompott aus Azuki (roten Bohnen) mit Kokosmilch und Karamell besteht, Mini Tasha, ein elegantes Gebäck auf Litschibasis, das mit einem essbaren Rosenblatt gekrönt ist, und sogar einen Durian-Kuchen, der sich wie ein Trompe-l'oeil präsentiert.
Sie sehen also, dass es sich hier um eine schöne Adresse handelt, die einen Umweg wert ist!
Standort
Der Osmanthus
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
Zugang
Metro Michel Bizot (Linie 8) oder Daumesnil (Linien 6 und 8)
Offizielle Seite
losmanthe.com
