Am Dienstag, dem 17. September 2024, findet wieder das Mondfest statt. Für alle, die gerne Mondkuchen essen, haben wir die besten Adressen in Paris für Sie.
Dieses Fest, das auf Chinesisch Zhong Qiu Jie, auf Vietnamesisch Tết Trung Thu oder auf Japanisch chūshū setsu genannt wird, feiert die Zusammenkunft der Familie und die Bewunderung des Mondes auf seinem Höhepunkt. Diese Feier wird traditionell von der Verkostung der berühmten Mondkuchen (yue bing oder bánh nướng) begleitet. Paris, die kosmopolitische Stadt schlechthin, bietet uns einige schöne Adressen, um diese Mondköstlichkeiten zu entdecken oder zu probieren.
Als kleine Geschichte sollten Sie wissen, dass die Tradition der Mondkuchen bis in die Tang-Dynastie zurückreicht. Die Geschichte besagt, dass diese Süßigkeiten dazu benutzt wurden, um heimlich das Signal für den Aufstand der Han-Chinesen gegen die mongolische Yuan-Dynastie zu übermitteln - ein einschneidendes Ereignis, das zum Aufstieg der Ming-Dynastie führte. Diese verschlüsselten Botschaften waren im Inneren dieser Gebäckstücke versteckt, die ausschließlich für den Verzehr durch die Hans reserviert waren. Heute stehen diese Gebäcke für Harmonie und Zusammenkunft. Diese tief verwurzelte, aber modernisierte Tradition findet ihren Ausdruck in süßen oder herzhaften Mondkuchen, die in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen angeboten werden. Traditionell mit Lotuscreme, roter Bohnenpaste oder einer Mischung aus fünf Nüssen gefüllt, gibt es sie heute in Eis- oder Schokoladenversionen und auch als Mochi.
Die Verkostung von Mondkuchen ist eine wahre kulturelle und sensorische Reise, die man unternehmen kann, am besten genossen in Begleitung eines Tees, womit man die Tradition respektiert. Obwohl die industriellen Versionen auf dem Vormarsch sind, bleibt die Suche nach traditionellen Mondkuchen ein lukullischer Schatz, den es zu entdecken gilt. Aus diesem Grund haben wir bei dieser Auswahl für das Mondfest in Paris einer handwerklichen Produktion den Vorzug gegeben. Wir laden Sie also ein, sie gemeinsam mit Ihren Lieben zu entdecken, um die Tradition zu wahren.
La Pâtisserie de Choisy, das Nugget des 13. Bezirks mit seinen asiatischen Spezialitäten
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Molle Gebäck
Pâtisserie chinoise. [Mehr lesen]
La Pâtisserie de Saison, süß-salzige chinesische Patisserie im 13.
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Tang Tea Teesalon
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Frohes Mondfest an alle!
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