Im Juni 2017 eröffnete Christophe Adam seinen neuen Gourmet-Spot in der Hauptstadt. Nachdem er mit seinen unglaublich genialen Eclairs für Furore gesorgt hatte, stellte sich der Chef-Pâtissier einer neuen Herausforderung und eröffnete Dépôt Légal, einen neuen Ort, an dem eine unverkrampfte, auf Austausch und Qualität ausgerichtete Küche geehrt wird, die zu 100 % auf hausgemachten und frischen Produkten basiert.
Mit einer Mischung aus herzhaften und süßen Speisen ist Dépôt Légal seit seiner Eröffnung eine bekannte und beliebte Adresse für Feinschmecker.
Auf der Speisekarte stehen: der köstliche Croque Vivienne aus Trüffelfrischkäse, Pariser Schinken und Beaufort, ein cremiger Burrata, der in der Dose serviert wird, oder auch ein " Big Toast " mit Schinken, Huhn oder Lachs.
Feinschmecker werden den Snack zu schätzen wissen, der von 15:00 bis 18:00 Uhr angeboten wird. Was steht auf der Karte? Eine riesige Profiterole mit einer cremigen Schokoladensauce, die direkt aus einem Schokoladenbrunnen serviert wird, aber auch Mini-Babas, die in einer kleinen Bento-Box serviert werden, mit einem "hausgemachten" arrangierten Rum mit Zitrusfrüchten, der direkt in die Schlagsahne getaucht wird, oder eine Terrine aus karamellisierten Äpfeln...
Und am Sonntag gibt es Brunch mit einem Fruchtsaft, einem heißen Getränk, einem Croissant (oder Pancake), pochierten Eiern und Brioche-Brot, einem hausgemachten Granola, einem Cocktail und vor allem... einem verrückten Blitz zum Abschluss des Essens.
Abgeschirmt von der Pariser Hektik nimmt man sich die Zeit, sich zurückzulehnen und die guten, vom Chefkoch zubereiteten Gerichte zu genießen.
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 21. November 2024
Standort
Legal Deposit Palais Royal
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
Offizielle Seite
depotlegalparis.com
