Lust auf ein traditionelles Essen? In Paris gibt es gute Bistroküche, aber man muss die richtigen Adressen jenseits der Touristenattraktionen kennen. Das Café de la Butte gehört zu diesen Nuggets, in denen man auf karierten Tischdecken Klassiker wie Froschschenkel genießen kann.
Das Café de la Butte ist ein Ort, an dem man sich wohlfühlt, mit einer Einrichtung im ursprünglichen Stil, mit altmodischem Zink und einem Himmel, der wie eine Theaterkulisse bemalt ist. Im ersten Raum befinden sich die Stammgäste, eine sechsköpfige Tischgesellschaft, die mit der Blechköchin lacht.
Wir richten uns im zweiten Raum ein. Als Vorspeise teilen wir uns die traditionellen Froschschenkel, ein guter Maßstab, um zu sehen, in welchem Hof wir spielen. Und offensichtlich spielt man hier in der Liga der Großen. Gut gebräunt, mit Butter und Knoblauch versehen, sind die Schenkel fleischig und schmackhaft.
Der Hauptgang ist klassisch und besteht aus einem exquisiten Stück Rindfleisch, das mit Bratkartoffeln mit Knoblauch und Petersilie serviert wird. Was das Entenconfit betrifft, so schmilzt es auf der Zunge und ist ein Genuss.
Um all das zu begleiten, ist die Weinkarte reichhaltig. Man lässt sich zu einem Glas Côte du Rhône verführen, das genau die richtige Struktur hat. Und der gute Plan ist, dass im Café de la butte spät serviert wird, so dass wir an einem Abend unter der Woche um 22:30 Uhr alles probieren konnten, das Glück, wir sagen es Ihnen!
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 14. Februar 2020
Standort
Café de la Butte
71, Rue Caulaincourt
75018 Paris 18
Offizielle Seite
cafedelabutte.fr
