Wenn Sie sich während Ihres Einschlusses für gesunde und healthy Rezepte entscheiden, damit Sie mit dem Body Summer herauskommen, von dem Sie träumen, dann werfen Sie einen Blick auf dasRezept für Salat aus Gartentomaten, Petersilienpesto und frischem Ziegenkäse-Brousse von Armand Arnal, dem Chefkoch des Restaurants La Chassagnette in Arles.
Es ist ganz einfach: Sonne auf den Tellern für Ihre ganze Familie!
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Rezept für Salat aus Gartentomaten, Petersilienpesto und Ziegenfrischkäse-Busch von Armand Arnal.
Für 4 Personen
Zutaten:
2 Gelbe Tomaten "Rinderherz".
2 Rote Tomaten "Teton de Vénus" (Brustwarze der Venus)
2 Schwarze Tomaten " Noire de Crimée " (Schwarze Krimtomaten)
2 Grüne Tomaten "Green Zebra".
1 Rote Tomate
2 Bund glattblättrige Petersilie
1 Knoblauchzehe
15cl Olivenöl
150g Brousse von frischem Ziegenkäse
Salz, Pfeffer
Zubereitung :
Die Petersilie waschen und entstielen.
Die entstielte Petersilie, eine gehackte Knoblauchzehe und die frische rote Tomate in einen Mixer geben.
Mixen und nach und nach mit dem Olivenöl aufschlagen, die Konsistenz sollte cremig sein.
Die Tomaten waschen, vierteln und in einer Schüssel anrichten.
Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
Mit einem Löffel das Petersilienpesto und den Ziegenfrischkäse kurz vor dem Servieren harmonisch anrichten.
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Offizielle Seite
www.chassagnette.fr
